《英语专业-从徽菜看中西文化差异》-毕业论文（设计）.doc

CONTENTS TOC \o 1-3 \h \z \u Bibliography 2 Outline 3 Ⅰ.Introduction 4 Ⅱ.Interview Review 4 Ⅲ. Self-study 4 Ⅳ. Social Significance 5 Ⅴ. Conclusion 5 Literature Review 5 1. Introduction 6  On the Chinese and Cultural Differences from Anhui Cuisine 从徽菜看中西文化差异 Bibliography [1] Jacqueline M. Newman. Food culture in China [M]. Greenwood Publishing Group, 2004. [2] Julia Abramson. Food culture in France [M]. Greenwood Publishing Group, 2007. [3] Laura Mason. Food culture in Great Britain [M]. Greenwood Publishing Group, 2004. [4] Pamela Goyan Kittler,Kathryn Sucher. Food and culture [M]. Cengage Learning, 2007. [5] 卞浩宇,高永晨.论中西饮食文化的差异[J]. 南京林业大学学报(人文社会科学版), 2004,(02). [6] 陈歆.跨文化交际中饮食文化差异研究[J]. 边疆经济与文化, 2008,(08). [7] 多晓萍.从饮食角度浅析中西文化[J]. 兰州工业高等专科学校学报, 2005,(04). [8] 蒋艳.中西饮食文化差异的原因分析及其研究意义[J]. 湖北教育学院学报, 2007,(04). [9] 李青,李伯伟.中西饮食文化消费心理比较[J]. 商场现代化, 2007,(09). [10] 梁旺兵. 跨文化视角中的旅游客主交互与客地关系研究[D]. 陕西师范大学，2006,(11) [11] 单士坤,王敏.民族文化心理与中西饮食文化之对比[J]. 山东省农业管理干部学院学报, 2005,(02). [12] 滕延江,王勇.民族文化心理与饮食习俗的跨文化对比分析[J]. 潍坊学院学报, 2005,(05). [13] 万建中.中西饮食文化之比较[J]. 中华文化论坛, 1995,(03). [14] 邢世嘉.大相径庭的中西饮食文化[J]. 21世纪, 2003,(02). [15] 徐文苑.中国饮食文化概论[M]. 清华大学出版社, 2005. [16] 杨本礼.世界美食风华录[M]. 台湾商务印书馆，2007. [17] 曾翔云,卢永良,叶子.中西饮食文化差异性的具体表现[J]. 中国食品, 2008,(03). [18] 张吴湖.筷子与刀叉:中西文化符号的比较[J]. 河南科技大学学报(社会科学版), 2006,(03). Outline Abstract Ⅰ.Introduction Research Background Research Purpose Research Methodology Organization of the paper Ⅱ.Interview Review The Definition of The Food Culture The History of Western Cuisine Food Culture and Habit in France Food Culture and Habit in Great Britain The Characteristics of Chinese Food Culture Cooking Method of Chinese Cuisine Variety of Ingredient and Rich Source of Food An Introduction to Anhui Cuisine The Agriculture in Anhui province The Main Flavor of Anhui Cuisine Ⅲ. Self-study Analysis of different between Food Culture The difference in Tableware The difference in Cooking Style The difference in Source of Food and Ingredient The Charac