饲料质量安全管理标准规范》沈阳.ppt

(三十九)产品召回 产品召回条件： 动物健康 人身健康 污染环境 影响严重 指标、量化，点、面，预期的后果 检查方法：查看制度名称内容 座谈询问执行情况 (三十九)产品召回 实施召回 停止生产同类型产品 封存库存同批产品 报告饲料管理部门 通知所有经营者 养殖者 产品召回 封存所有产品 (三十九)产品召回 2、填写并保存产品召回记录 包括产品名称、召回产品使用者、召回数量、召回日期等信息。 (三十九)产品召回 3、每年至少进行一次产品召回模拟演练。 模拟事件的仿真：达到界定点（符合产品召回的情形） 模拟演练的真实：现场实操 模拟演练的实效：用时，问题，经验 模拟演练的目的：规定是否合理 是否可追溯 (三十九)产品召回 4、模拟演练总结报告 (四十)召回产品处置 1、在饲料管理部门的监督下对召回产品进行无害化处理或者销毁。 对无害化处理或销毁进行评议和判定 2、填写并保存召回产品处置记录。 包括处置产品名称、数量、处置方式、处置日期、处置人、监督人等信息。 存在的主要问题 1、认识不到位。对《规范》的强制性普遍认识不足，包括生产企业、管理者、认证员、指导专家。四川的企业不如福建的企业认识到位。 用认证体系文件代替《规范》要求。如，供应商评价和再评价制度=供应商评估审定程序，现场质量巡查制度=制程监控规程，原料采购验收制度=进货检验控制程序 广汉正大 制度规程的名称、制度内容的标题、记录的信息与《规范》或多或少的不一致， 基本意思涵盖 差不多就行 干嘛较真 存在的主要问题 2、执行不到位 未对所有的供应商进行评价，收集的资质不全，提供的生产资质过期，特别是对经销商的评价中该问题更突出。 未按照规定的内容查验，记录信息不全 进货把关不严，卫生指标超标原料、无许可资质原料、食品级添加剂。 产品标签与《饲料标签》标准要求不相符。 加药 旧标签 内容看不全 个别字词 存在的主要问题 用商品名替代通用名 记录中较多 较普遍 仪器记录中无样品名称或编号 成品 豆粕无批次 编号复杂写不下 记录中信息不全 总会缺少点信息 锅炉、压力容器无相关部门的安全检查证明 存在的主要问题 3、理解不到位 一垛一卡 一机一档 长期库存原料的监控 现场巡查制度 召回产品的时点界定 程度界定 程序只关注内部 模拟召回演练，事件不仿真 演练不真实（办公室） 与不合格和投诉分不清 留样贮存环境未规定要求， 温度规定宽于标签要求 超出规定温度不处理。 存在的主要问题 配料精度超误差规定，不进行处理 留样观察记录与留样观察实际不符 按日期倒推 总部提供的核心料不作为供应商进行评价 原料卫生指标验收值不具体，未包含国家相关产品中的卫生指标规定 散装车运输的标签和合格证附具太随意 运输车辆的清洗无证据 异常情况界定、处置方式、处置权限未规定 小料复核：两人做，只是强调重量复核 存在的主要问题 5、存在惯性思维性缺陷 采用的清洗方式达不到清洗目的 混合机的最佳混合时间确定依据不可信 小料投料使用斗式提升存有交叉污染 直接在混合机的投料口称量和投放小料原料 小于0.2%的小料原料提出许多理由不预混 特别提醒 充分认识《规范》的强制性 法无禁止皆可为 法无授权不可为 法律规定必须为 制度规程的名称一字不差 制度内容的标题保持一致 记录格式中信息只多不少 学会舍得—人才 阴凉库 标签 批量 用水 特别提醒 对于一般企业 组织技术骨干学习，逐字逐句领会实质 切实结合企业实际，制定制度和表单 在运行中修改完善，组织自查或互查 对于通过体系认证的企业 坚持一套体系运行，避免形成两张皮 强制性的《规范》与认证体系形成互补 编制《规范》条文与认证体系对照表 特别注意 合法 合理 合情 有没有 行不行 做没做 记没记 真不真 查 帮 促 改 特别注意 检查人员要掌握饲料法规规章公告标准等 必须同时结合饲料许可条件进行检查 规范规定的内容企业必须不折不扣地执行 规范规定以外的合理要求和经验做法只能作为建议向企业提出 谢 谢！ （三十）化学试剂管理 3、填写并保存危险化学品出入库记录， 记录应当包括危险化学品名称、入库数量和日期、出库数量和日期、保管人等信息。