牛羊的养殖技术.ppt

牛羊的养殖技术凉州区畜牧兽医服务中心二00九年七月 本次讲座的主要内容 一、肉牛的生产流程 二、肉牛的品种展示 三、育肥牛的选择 四、什么是架子牛 五、架子牛的饲养管理 六、新购肉牛的饲养管理 七、架子牛的饲喂方式 八、肥育最佳结束期 九、尿素育肥牛的注意事项 十、使用浓缩料的注意事项 一、肉牛的生产流程 断奶　体重达２５０公斤　５００～６００公斤 公犊牛 生长牛　架子牛　出售（屠宰）　　 犊牛 断奶　　１４～１５月龄　　２８５天 母犊牛 育成牛 妊娠牛 泌乳牛 二、牛的品种 奶牛品种 　 肉牛品种 　　　　 普通牛 兼用品种 　 中国黄牛 牛的品种 牦牛 瘤牛 水牛 三、肉牛的品种 西门塔尔 夏洛来 利木辛 皮埃蒙特 德国黄牛 一、品种选择 目前在我区推广的优良品种主要有以下几种： 利木辛牛原产于法国，属大型肉用品种牛。毛色为红色或黄色。成年公牛体重为1000～1200千克，母牛600～800千克。 产肉性能高，肉品质好。该品种的特点是小牛产肉性能好，肉的风味好，为生产早熟小牛肉的良好品种。8月龄小牛就具有成年牛大理石状肌肉，肉质细嫩，沉积脂肪少，瘦肉多。集约饲养条件下，10月龄时体重达408千克，12月龄可达480千克以上。大群饲养条件下，公牛12月龄活重平均400千克以上。屠宰率60％以上 夏洛来牛原产于法国，是世界最著名的大型肉牛品种之一。被毛细长，毛色为白色，有的为浅奶油色。蹄为蜡黄色。 成年公牛体重为1100～1300千克，母牛为600～900千克。 生长速度快，尤其是早期生长特别快，6月龄前平均日增重，公犊牛为1.2公斤，母犊牛为1公斤。12月龄时，公牛可长到500公斤以上，母牛可长到360公斤。 产肉性能好，屠宰率一般为60～70%，胴体瘦肉率为65～70%。 成年公牛体重为1100～1200千克，母牛为600－800千克。通常情况下，1岁体重可达450千克。 肉用性能好，胴体瘦肉多，肉质良好。舍饲肥育条件下，日增重为800～1500克，公牛肥育后屠宰率为63%左右，母牛在半肥育状态下，屠宰率为53～55%。 产乳性能好，平均产奶量可达4500千克以上，乳脂率高达4%以上。 西门塔尔牛：原产于瑞士，牛体躯粗大结实，毛色多为黄白花或红白花。头、胸部、腹下和尾帚多为白色，肩部和腰部有条状白毛片。 原产德国和奥地利，是著名的乳肉兼用型品种，毛色为?黄色、黄色或淡红色。成年公牛1000-1300公斤，成年母牛650-800公斤 育肥性好，公牛初生42公斤，到18月体重达600-700公斤，屠宰率62.2%。 产奶性能好，平均奶产量4000公斤，乳脂率4.15%。 皮尔蒙特牛 原产地意大利，公牛皮肤灰色或浅红色，头部（尤其眼帘和眼窝）、颈、肩、四肢，有时身体侧面和后腿侧面集中较多的黑色素。 海福特 海福特牛原产于英格兰西部的海福特郡。是世界上最古老的中小型早熟肉牛品种。 安格斯牛 鲁西牛 鲁西牛是中国中原四大牛种之一。?以优质育肥性能著。 瑞士褐牛(BrownSwiss) 原产于瑞士阿尔卑斯山区，主要在瓦莱斯地区。 天祝白牦牛 天祝白牦牛，是中国最珍贵的牦牛品种。白牦牛肉质鲜嫩，瘦肉多，独具香味，是人们喜食的肉食。白牦牛奶的乳脂率比一般奶牛高一倍多，藏胞们用它打制酥油、曲拉和酸奶。牦牛皮是上乘革料，有“革中之王”之称 瘤　牛 二、圈舍修建 三、肉牛育肥技术 品种的选择(50%原则) 年龄的选择(500斤以下生长，以上肥育) 性别的选择(♀自繁　♂育肥) 体貌的选择 前：头重，额宽，嘴大（口方大，爱采食）头宽、 　　　　稍短，胸宽、深、背平。 　　　　　　　　　 后：腿臀平、丰满，后肢站立分开且宽。 侧：周身较短，广躯矮身，体形长方体。 三、肉牛育肥技术 一、育肥牛选择 为了提高规模养牛经济效益，达到快速高