茶文化研究性学习报告.docxVIP

　　茶道乃是中国历史文化名人，从长期的饮茶实践过程中，根据茶的特性，以及与饮茶紧密相关的饮茶环境、茶具配置、冲沏技能、品饮艺术入手，再结合地方风俗、文化特点，总结出来的一套饮茶礼法。　　它代表了主人对茶基本精神的理解或者是主人、客人的一种亲和与敬重。　　自唐以后，随着社会的发展，慢慢走向社会，为人类交往和经济发展服务。　　茶从最初的食用、药用演变到品饮，经历了漫长的岁月;成为一种被世人称道的茶文化，更是历史的积淀。　　茶和茶道有着怎样的历史和发展过程呢?我们小组对茶的历史有着浓厚的兴趣。　　因此，我们决定借这次课题研究一下茶文化。　　二、调查的内容　　一、中国饮茶简史　　1、原始阶段先秦　　在原始社会神农氏因发明了农耕。　　带领民众种植粮食，解决了生存危机。　　虽然有粮食供应，可是仍然有限，也需要采集些野果直接充饥。　　在长期的食用过程中，人们发现茶树叶子有解渴，提神和治疗某些疾病的作用。　　就单独将它煮成羹，以后又将它熬成茶水作为饮料。　　现在西南地区的一些少数民族还保留着远古的吃茶习惯，除了直接咀嚼茶叶以外，还可以腌制成茶食。　　总之陆羽说茶之为饮，发乎神农氏还符合历史实际的。　　说中华民族喝茶有四五千年以上的历史不以为过。　　到了商周时期，这种饮食茶叶的习惯得到继承和发展，还给茶叶取了个名字叫做茶。　　春秋战国时期，茶叶已传播到黄河中下游地