LC_MS_MS快速筛查富硒植物四种有机硒方法应用研究.pdfVIP

第 卷 第 期 年 月 科 学 技 术 与 工 程 Vol. 6 No. 8 Apr. 2006 6 8 20064 ( ) c 1671-1815200608-1052-03ScienceTechnologyandEngineering 卷 科 学 技 术 与 工 程 6 LC- MS- MS 快速筛查富硒植物四种 有机硒方法应用研究 1 1 * 张 明 杜业刚 李卫东 陈 竞 林少彬 杨文婕 1 中国疾病预防控制中心营养与食品安全研究所 环境与健康相关产品安全研究所 北京 ( , , ) 100021 摘 要 应用液相色谱串联质谱法 鉴定富硒植物中四种有机含硒化合物 验证该方法的应用价值 了解这些富 ( ) , , LC-MS-MS 硒植物是否含有新的硒种类 植物样品用沸水提取 以甲醇 七氟丁酸水溶液( 为流动相 滤液经 。 : ) , , -0.1% 3070 WatersSymmetry 分离 经在线电喷雾离子源 正离子化后 采用多反应离子监测方式 测定含硒化合物 结 C( , ) , ( ) , ( ) 。 1850mm×3.9mm5μm ESI MRM 果在 种富硒植物中检测到一到两种与标准品相同的含硒化合物 其它 种富硒植物中没有发现与标准品相同的有机硒 证 4 , 5 。 明 能有效 快速 准确筛查已有标准品的植物含硒化合物 在富硒植物中有望进一步获得新型含硒化合物 LC/MS/MS、 、 , 。 关键词 有机硒 富硒植物 LC/MS/MS 中图法分类号 ; 文献标识码 O657.75 B 硒是人体内发现的近 种硒蛋白的活性中心组 流动注射泵 色谱柱 内径 20 Harvard 。SymmetryC ( 18 分 近年研究发现人和动物体内硒的吸收 利用 生物 粒径 公司产品 , 、 、 , , ); 150 mm×3.9 mm 5μm Waters , 学功能和毒性与摄入硒的化学形态密切相关[12]富硒 柱温为室