微生物 -一、细菌的理化性状.pptVIP

一、细菌的理化性状 细菌的化学组成 与其他生物细胞 相同的组分： 包括 水：占细胞总重量75%-90% 有机物：碳、氢、氮、氧、磷、硫等 无机盐：钾、钠、铁、镁、钙等 蛋白质、糖、 脂类和核酸 不同的组分：肽聚糖、磷壁酸,等 三、 细菌的代谢与代谢产物 分解代谢和合成代谢 底物分解和能量释放-----分解代谢 产生的能量用于细胞组分的合成----合成代谢 细菌的代谢过程是一系列的酶促反应 代谢过程中产生重要意义的代谢产物 * * 细菌的生理 细菌的物理性状 带电现象 体表面积 体积小、表面积大 G+菌 pI 2~3 G-菌 pI 4~5 细胞壁、膜有半透性 渗透压 中性环境带负电 革兰阳性菌 20~25大气压 革兰阴性菌 5~6大气压 半透性 光学性质 半透明 二、 细菌的营养与生长繁殖 异养菌 自养菌 以无机物为原料合成菌体成分 必以多种有机物作为营养和能源的细菌 细菌需要的营养物质都包括：水、碳源、氮 源、无机盐等 根据细菌摄取营养方式的不同分为 需氧菌 ①对氧气要求 厌氧菌 兼性厌氧菌 微需氧菌 ②对CO2要求： 5~10% CO2 ①水 ②碳源 ③氮源 ④无机盐 ⑤生长因子 细菌生长繁殖 （4）对气体要求 （3）PH :大多数7.2～7.4 （2）温度：37℃ （1）营养物质 1、生长的条件 2、细菌生长繁殖的方式与速度 二分裂法 1、繁殖方式： 链球菌 八叠球菌 葡萄球菌 2、速度：20～30分钟/次 对数期 迟缓期 分为四期：迟缓期 、 对数期、稳定期、衰退期 细菌生长曲线 0 5 15 20 25 30 10 5.5 6.0 8.5 8.0 7.5 7.0 6.5 9.0 衰退期 总菌数 活菌数 细菌数的对数 小时 稳定期 三、细菌的人工培养 培养基 用人工方法配制而成的，专供微生物生长繁殖的营养基质。 固体培养基 常用培养基种类 厌氧培养基 基础培养基 增菌培养基 选择培养基 鉴别培养基 细菌的生长情况 固体培养基中 菌落（S型） 菌苔 菌落（R型） 液体培养基中 沉淀生长 混浊生长 表面生长 半固体体培养基中 混浊生长 沿穿刺线生长 有鞭毛 细菌 无鞭毛 细菌