西式宴请礼仪.pptxVIP

人无礼不生，事无礼不成，国无礼不兴。西 式 宴 请 一、西餐的概念我们通常所说的西餐是对西方国家餐饮的一种统称，其基本特点是以面包为主食，要用刀叉进食，多使用长形桌台进餐。 肯德基和麦当劳属于西餐吗？如果我们去西餐厅吃饭，你能找到自己的座位吗？西餐席位排序规则：(1)女士优先 在西餐礼仪里，往往体现女士优先的原则。排定用餐席位时，一般女主人为第一主人，在主位就位。而男主人为第二主人，坐在第二主人的位置上。(2)恭敬主宾 在西餐中，主宾极受尊重。即使用餐的来宾中有人在身份、地位、年纪方面高于主宾，但主宾仍是主人关注的中心。在位次排列时，男、女主宾应分别紧靠着女主人和男主人就座，以便受到很好的照顾。(3)以右为尊 排定席位时，以右为尊是基本原则。就某一具体位置而言，按礼仪规范其右侧要高于左侧之位。在西餐排位时，男主宾要排在女主人的右侧，女主宾排在男主人的右侧，按此原则，依次排列。 (4)距离定位 西餐桌上席位的尊卑，是根据其距离主位的远近决定的。距主位近的位置要高于距主位远的位置。(5)面门为上 和中餐一样，面门而上是指面对餐厅正门的位子为上位。(6)交叉排列 西餐排列席位时，讲究交叉排列的原则，即男女应当交叉排列，熟人和生人也应当交叉排列。在西方人看来，宴会场合是要拓展人际关系，这样交叉排列，用意就是让人们能多和周围客人聊天认识，达到社交目的。二、西餐席位排序规则(1) 西餐长桌座位