Zn、La对灰树花液体培养菌丝产量的影响.docVIP

鍪厕＼Ｌ凰赫灰撕蕤瀛倦墙养茴丝 产量鲍影响 （江苏大学生物与环境工程学院，镇江２１２０１３） 胡祥国 刘伟民 刘 姜王晓霞 摘要：研究了微量元素锌、镧对灰树花茵丝产量的影响。在灰树 花液体发酵液中，加入不同浓度的硝酸镧和硫酸锌，接种培养７ｄ后，测定其茵丝干重。结果表明，锌含量对菌丝体的生长影响显著，当培养基中锌含量大于１０００ｍ∥Ｌ时，菌丝体的生长受到抑制。最佳工艺参数是：每１Ｌ培养基中含锌１００ｍｇ、马铃薯３００９、葡萄糖３６ｇ、麸皮３５ｇ、Ｌａ（Ｎ００，１（）ｆ）ｒｎｇ，培养温度为２５℃，摇床转速为１５（１ｒ／ｍｊｎ。实验中所得灰树花菌丝平均干重为０４７２５∥２５ｍＬ，最高干重值为０．５９３８９／２５ｍＬ。关键词：灰树花，液体培养，锌，镧 Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｔｈｅｉｎｆｌｕｅｎｃｅ ｏｎ 树花的多种营养素居各种食用菌之首，其中Ｖ。。和Ｖ。含量比常见食用菌约高１０～２０倍，蛋白质和氨基酸含量是香菇的２倍。 锌作为人体所需的一种重要微量元素，运用灰树花将无机锌转化为有机锌将可以获得更好的补锌保健品…】。稀土元素具有促进生物体生长发育的生物学效应旧”］。籍此，本实验研究了ｚｎ、Ｌａ对灰树花液体培养菌丝产量的影响，以期对用灰树花进行无机锌的有机化起到一定的指导意义。 ｏｆｔｗｏｍｉｃｒｏｅｌｅｍｅｎｔｓｆｈｎｄｍｎ＇ ｉｎｍａｓｓｔｈｉｓ７ （ＺｎａｎｄＬａ） ｗａｓｗｉｔｈ ｔｈｅＧｒｉ加肠ｗａｓ ｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ ｐａｐｅｒ ｒｅｓｅａｒｃｈｅｄｗｅｉａｈｔ ｅｍｐｈａｔｉｃａ¨ｙ Ｔｈｅｄｒｙ １材料与方法 １．１材料与设备 ５０２４６灰树花菌株提供。 上海一恒科 技有限公司；ＪＡ２００３型ＭＡＸ２００９电子分析天平上海精密科技仪器有限公司；ＹｘＱ．ＳＧ４１．２８０手提式压力蒸汽灭菌器 上海医用核子仪器厂；Ｓｗ—ＣＪ一２ＦＤ 双人单面净化工作台苏州净化设备有限公司；ＬＤ５—２Ａ型离心机北京医用离心机厂；ＤＨＺ—Ｄ型冷冻恒温振荡器江苏太仓市实验设备厂。１．２实验设计 １．２．１ ｗｅｉｑｈｅｄａｆｔｅｒ ｄａＶｓ０ｆ ｃｕＩｔｕｒｅ Ｌａ（Ｎ０，），ａｎｄＺｉｎｃｏｆｄｉｆｆｅｒｅｎｔｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎｓ．Ｔｈｅ ｒｅｓｕＩｔｓｓｈＯｗｅｄ廿１ａｔｔｈｅ ｃｕ ｅｆｆｅｃｔｉｓ Ｚｉｎｃ ０ｎ ｌｉａｕｉｄ Ｊｔｕｒｅｏｆ Ｇ一加如肋ｎｄ∞ｗ Ｚｉｎｃｉｓ ｐｒｏｍｉｎｅｎｔｉｓ Ｗｈｅｎｔｈｅ Ｔｈｅ ａｒｅ 中国农科院菌种保藏中心 ｃＯｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎＯｆｑｒｏｗｔｈｏｐｔｊｍｕｍ ａｓ ｍＯｒｅｔｈａｎ １０００ｍｑ／Ｌ，廿１ｅ ｏｆ Ｇ打加Ｚｏ，而凡ｆ如ｓ“ｓ ｃｕＩｔｕｒｅｃＯｎｄｉｔｉｏｎｓ ｒｅｓｔｒａｉｎｅｄ． ｆｏｒＧ＾加ＺⅡ，而ｎｄｏｓｎ １００ｍｇ，ｉｎｒｏｔａｔｉＯｎ３５ｑ ＤＨＧ一９２４５Ａ型电热鼓风干燥箱 ｆｏＩｌｏｗｓ：Ｚｉｎｃ １∞ｍｇ，Ｌａ（Ｎ０３）３ ａｎｄｂｒａｎ ｐｏｔａｔｏｓｐｅｅｄ ｄｒｙｔｈｅ ３００ｑ，ｍｅｄｊｕｍ． ｑＩｕｃＯｓｅ３６ｑ Ｉｎ ｔｈｅ １ＬｃｕＩｔｕｒｅ ｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅ ｉｓ ２５℃，ｂｅｄ １５０ｒ／ｍｉｎ．ｗｅｉｑｈｔ Ｏｆ ｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔ，ｔｈｅａｖｅｒａｇｅ ｍｙｃｅｌｉｕｍ Ｏ４７２５ｑ／２５ｍＬ， ａｎｄ ｈｉｑｈｅｓｔｄｒｙｗｅｉｇｈｔ０ｆｍｙｃｅ｜ｉｕｍ ｌ证ｙ ＩｓＯ５９３８９／２５ｍＬ ｗｏｒｄｓ：Ｇｒ０白ｚｎ．—Ｄｎｄ椰ｎ：ｌｉｑｕｉｄｃｕｌｔｕｒｅ：Ｚｉｎｃ；Ｌａ（Ｎ０３）３ 文献标识码：Ａ 中图分类号：鸥２０１．３ 文章编号：１００２—０３０６（２００５）Ｏｌ—００７９一０３ 培养基斜面培养基 ＰＤＡ培养基，马铃薯２００９／Ｌ， 灰树花（Ｇ咖如．加—ｋｏ）隶属担子菌亚门 １．２．１．１ （Ｂ缸ｉｄ幻ｍ弦优ｉｍ），层菌纲，非褶菌目（Ａ，）＾仍ｏｐｂ础ｓ）， 麦麸５０９几，葡萄糖２０９／１．，琼脂粉２瞻／１．，Ｍ§ｏ。１．Ｏｇ／Ｌ， ＫＨ２Ｐ０４３．Ｏｇ／Ｌ。 １．２．１．２２５９／Ｌ， 加，洳Ｗ），栗子蘑、莲花菌、千佛菌、俗称云覃。灰树花 是新开发出来的膳、药兼用的珍稀食用菌［１．强９］，肉质柔物质和多糖、甾类、凝集素、海藻糖合成酶、纤维素降解酶等多种生物活性物质。据农业部质检中心和中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所检验，灰 多孔菌属（Ｐｏ切ｏｍｃｅ一），又名贝叶多孔菌（Ｐ０易ｐｏｎ“ 液体种子培养基马铃薯２５０９／Ｌ，麦麸 葡萄糖３０９／Ｌ，ＫＨ２Ｐ０４１．０９／Ｌ，ＭｇＳ０４０．５９／Ｌ，培养方法 母种斜面增殖培养将灰树花母种菌丝体接种液体种子培养 将１００ｍＬ液体培养基盛于 嫩、口味鲜美、香气独特、营养丰富，含有丰富的营养 ＣａＣｌ２０．１９／Ｌ，ＶＢｉ０．１９／Ｌ，ＶＢ２０．０４９／Ｌ。 １．２