中华人民共和国国家标准食用香精.pdf

ICS 71.100.60 X 46 中华人民共和国国家标准 GB ××××—×××× 食用香精 Flavorings(Flavor compound) (报批稿) ××××- ××- ××发布 ××××- ××- ××实施 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 发布 中 国 国 家 标 准 化 管 理 委 员 会 GB ××××—×××× 前 言 本标准表1、表2 中香气、香味、重金属含量、砷含量、菌落总数、大肠菌群和甲醇含量及附录A为 强制性的，其余为推荐性的。 本标准是在参考国内外相关法规要求的基础上，根据食用香精的特性、发展趋势以及市场需求而制 定的。 本标准的附录 A 为规范性附录，附录 B 为资料性附录。 本标准由中国轻工业联合会提出。 本标准由全国香料香精化妆品标准化技术委员会归口。 本标准负责起草单位：上海香料研究所、上海爱普香料有限公司、天津春发食品配料有限公司、广 州百花香料股份有限公司、深圳波顿香料有限公司、芬美意香料(中国)有限公司、奇华顿食用香精香料 (上海)有限公司、国际香料(中国)有限公司、浙江绿晶香精有限公司、吴江慈云香料香精有限公司。 本标准主要起草人：金其璋、徐易、胡勇成、张颖、李泽洪、徐静芳、毛天洁、严其红、刘钦宣、 张之涤、黄叔异。 本标准为首次发布。 I GB ××××—×××× 食用香精 1 范围 本标准规定了食用香精的术语和定义、要求、试验方法、检验规则和标签、包装、运输、贮存及保 质期。 本标准适用于食用香精。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的 修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是 否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB 2716 食用植物油卫生标准 GB 2760 食品添加剂使用卫生标准 GB/T 4789.2 食品卫生微生物学检验 菌落总数测定 GB/T 4789.3 食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定 GB/T 5009.3 食品中水分的测定 GB/T 5009.12 食品中铅的测定 GB/T 5009.15 食品中镉的测定 GB/T 5009.17 食品中总汞及有机汞的测定 GB/T 5009.37 食用植物油卫生标准的分析方法 GB/T 5009.74 食品添加剂中重金属限量试验 GB/T 5009.76 食品添加剂中砷的测定 GB 7917.4 化妆品卫生化学标准检测方法 甲醇 GB 10343 食用酒精 GB/T 11540 香料 相对密度的测定(GB/T 11540-2008, ISO 279:1998, MOD) GB/T 14454.2 香料 香气评定法 GB/T 14454.4 香料