n一3多不饱和脂肪酸与骨代谢.pdf

556 ·综述· n一3多不饱和脂肪酸与骨代谢 张志平 白晓春金大地 中图分类号：R68l文献标识码：A 文章编号：1006-7108(2011)06-0556-06 摘要：骨质疏松是当今老龄社会的主要健康和经济问题，影响人类生活质量和寿命，基因因素、脂肪 酸营养摄入等影响骨质疏松及其并发症。脂肪酸是细胞膜的重要组成部分，通过调节钙吸收、破骨细 胞形成、前列腺素的合成、细胞膜n-6／n-3脂肪酸比率、细胞因子及脂质过氧化等可影响骨代谢。本 文综述了膳食中n-3脂肪酸的重要性及fat—l基因对骨代谢的影响，n-3脂肪酸影响人类和鼠的骨代 谢，分析n-3脂肪酸对骨代谢影响的细胞与分子机制。 关键词：n-3多不饱和脂肪酸；骨代谢；骨质疏松 N-3 acidsandbonemetabolismZHANG poIyunsaturatedfatty Zhiping，BAIXiaochun，．，删Dadi． SouthernMedical Uh西e巧妇，Guangzhou510515，China author：ZHANG Corresponding Zhiping，Email：jxzzp@126．eom isa of healthand inthe Abstract：Osteoporosis majorproblempublic economyagedsocietytoday，which affectsthelife andlife ofhuman factorsand acidnutritionalintake equality span being．Thegenetic fatty affect andits acidsare ofthecellmembrane．The osteoporosis ingredients complication．Fattyimportant bonemetabolismcanbeaffectedthe ofcalcium of by regulation absorption，formationosteoclasts，the of ratioofn-6／n·3 acidsonthecell membrane，the synthesisprostagladin，the fatty cytokines，and ofthefat．Thisreviewsthe of n·3 acidsandtheeffectoffat一1 peroxidation dietary paper importance fatty onbonemetabolism．N一3 acidsaffectbonemetabolismofthehumanandtherat． gene polyunsaturatedfatty The thecellularandmolecularmechanismoftheeffectofn一3 acidson analyzes paper polyunsaturatedfatty bonemetabolism． words：N-3 Key acids；Bone polyunsaturatedfatty metabolism；Osteoporosis 骨质疏松症，是一种以骨量低下、骨微结构破 节钙吸收、破骨细胞形成、前列腺素的合成、细胞膜 坏、导致骨脆性增加、易发生骨折为特征的全身性骨