超市管理店长的现场管理提升课程.pptVIP

零售企业门店管理提升班 ——超市管理（店长）的现场管理 ;现场管理第一人——店长;认识店长;店长：我们都干些什么？;店长的现状;店长的两大责任：经营与管理;管理的责任：对设定的经营目标提供达成手段以及达成的过程控制. 两个层次： 1）提供达成目标的方式方法 2）对执行方式方法整个过程中进行有效控制;店长的十二项职责;店长的十大能力;3.商品管理能力：合理订货管理、收货管理与稽核、合理库存控制与考核、高效盘点流程与盘点稽核、门店单品管理与分析……;5.损耗与费用控制能力：商品损耗控制、收银损耗控制、收货损耗控制、生鲜损耗控制、行政损耗控制、风险控制；销售、毛利预算与考核、门店费用预算编制、人力成本控制、经营费用控制……;7.店长的数据分析能力：对店长运用信息系统的要求，店长每日/周/月报表，报表分析方法，分析结果的运用策略，从品类管理到购物篮分析……;9.市场预测与顾客服务能力：门店定位、竞争对手调查及方法、顾客类型与购买心理分析、顾客沟通与语言艺术、大客户维护与团购开发、顾客关系维护与档案的建立……;倡导:;主张:;反对：;何谓“现场”： 可能影响消费者购物欲望的经营场所和站在消费者角度能直观感受到企业形象的非经营场所。 ;现场管理;店长:你花多少时间在现场？ 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80%;时间管理：轻重缓急;;;;;时间大盗： 打扰 （电