奶香全麦面包.docVIP

下载本文档

0
0
约1.68千字
约 4页
2020-04-13 发布于湖北
举报
版权申诉

奶香全麦面包.doc

1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击这里二次下载。
3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次，网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档

主料 \o 高筋面粉 200g 带麸皮全麦面粉 80g 鸡蛋 1个糖 15g 盐 4g 酵母粉 5g 牛奶 120g 淡奶油 40ml 黄油 20g ? 辅料装饰杂粒适量 ? 步骤 1.将面粉、鸡蛋、糖、盐、牛奶、淡奶油一起加入到面包机中，启动和面程序，定时20分钟 2.我喜欢在面粉渐渐成团的时候再加入发酵粉 3.待20分钟结束后此时加入黄油 4.启动面包机的一键功能，我用了菜单中的“法式面包”模式（因为这个相对时间稍长一点） 5.发酵开始后取出面团（不要停止面包机的程序哦）此时可以看到面团已经可以拉出很薄的薄膜了呢 6.将面团简单的折压一下后卷起 7.将装饰杂粒撒在案板上，在面团表面抹少许水后在杂粒上滚一下，使其沾满果仁 8.将沾满杂粒的面团在放回到面包机中即可 9.待面包机的自动程序完成，面包就烤好了，马上取出面包桶将面包倒出，放在晾网上晾至微温后装袋保存即可小贴士先单独加一个揉面程序能让面团揉的更充分；如果不加杂粒装饰这一步骤?则不用中途取出面团擀卷；烤好的面包要马上取出脱模，如果一直放在面包机里