乳液与表面活性剂.pdf

联系方式： anqf@zju.edu.cn 高分子楼513室 主要内容 1. 表面活性剂概述 2. 表面活性剂的基本特性 3. 表面活性剂的作用 4. 乳液性质与应用 冰淇淋是我们最喜爱的食物；有了洗涤剂我 们的生活才能如此美好。若没有表面活性剂，这 两样东西都不会有。这真是太可悲了。 但是，如果真的没有了表面活性剂，也不会有人 为没有冰淇淋和洗涤剂而哭泣。因为没有表面活 性剂，人也没有了。 ——英国著名界面化学家Ckint 2.1 表面活性剂 2.1.1定义 降低表面张力为正吸附，溶质在溶液表面的浓度大 于其在溶液本体中的浓度此溶质为表面活性物质 增加表面张力为负吸附，溶质在溶液表面的浓度小 于其在溶液本体中的浓度此溶质为表面惰性物质 溶入少量就能显著降低表面张力的物质也称表面活 性物质或表面活性剂。 1 γ