云南大麦产业发展综合研究与利用.pdf

浙江农业学报 曾亚文张京普晓英等云南大麦产业发展综合研究与利用 浙江农业学报 云南大麦产业发展综合研究与利用 曾亚文张 京普晓英杜 娟杨树明杨 涛 云南省农业科学院生物技术与种质资源研究所云南昆明 中国农业科学院作物科学研究所北京 摘要 基于云南大麦广泛的用途文章就云南大麦生产在烟草业啤酒业饲料业和功能食品业四大产业中 的作用和关系作了综合阐述并就如何协调发展这四大产业来推动云南大麦产业的研究与开发利用作了论 述给出了一些重要研究成果进展和经验 由此提出云南大麦产业持续稳定发展的思路和对策 关键词大麦产业研究利用综合发展云南对策 中图分类号 文献标志码 文章编号 大麦是用途最广泛的谷类作物主要用于饲 系列专用大麦高效育种技术及产后深加工技术 用酿造食用食品医学造纸和编织等领域 选育出饲料啤酒食用和功能食品等专用大麦 尤其是在云南啤酒工业畜牧业和产业结构调整 新品种系建立了大麦高产高效栽培技术规 中起了重要作用 目前云南大麦产业主要 程形成了大麦产业与烟草啤酒麦芽畜牧业 集中于大麦生产与烟草产业啤酒大麦与啤酒麦 功能食品旅游业相互渗透发展的综合利用产业 芽产业饲料大麦与畜牧业药食兼用大麦与功 体系必将有力地促进和推动当前及今后云南乃 能食品四大产业快速发展的新格局 至中国大麦产业的持续稳定发展 这四大产业 而选育具有 协调发展推动了云南啤酒大麦饲料大麦青稞 自主知识产权的饲用啤酒食用和药用大麦新 及其功能食品产业的快速发展云南已形成了一 品种对解决云南乃至西南畜牧业啤麦产业藏 对解决中 族粮食安全和人类健康问题十分重要 收稿日期 国啤酒产业技术难题和南方饲料粮缺乏的意义 基金项目 现代农业产业技术体系建设专项资金 农 重大 业部行业科技计划项目 大麦国家科技支撑