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啄木鸟食品安全中心 2014年报 2015年1月 001 致谢 2014年如往年一样，各种食品安全事件有增无减，上海福喜腐肉事件、顶新黑心油事件、 昆明毒米线、恒天然奶粉事件、杭州知名黑心火锅店、山东十吨毒腐竹……，食品安全问题不 断击破公众的心理底线，仍无法让我们乐观起来。 2014年是全国基层食药监机构改革攻坚年，遗憾的是我们发现改革背离初衷，各地食品 安全监管力量不升反降，食品安全监管队伍被边缘化，让我们对未来食品安全监督更加担忧 起来。 2014年是啄木鸟食品安全中心创立第一个完整年份，秉承“让我们吃得更安全、更健康” 的使命，我们建立了食品安全与健康科学传播体系，为广大人民群众提供简单易懂的科学常 识，开展了数百场食品安全科普活动，帮助公众选择安全健康的食物；开展食品安全的社会 监督，协助市场管理局，完成校园零食调查举报、毒腐竹检测与监督等案例。在围绕公众需 求上，我们初步建立了食品安全与健康的数据仓库，将食品违法企业数据、食品添加剂与非 法添加物数据、食物营养成分数据、激素数据、农药数据、食品微生物数据等合并为一个大 的数据仓库，为今后通过移动端开发食品安全与健康应用打下良好基础。 2014年，啄木鸟团队逐渐稳定并成长，从2013年底的1名专职人员逐渐发展到5名专职 人员，团队业务能力和学习能力进步非常明显，有力的支撑了2014年大量的食品安全公益活 动，及为进一步开发数据化食品安全公益产品提供智力保障。 2014年，我们要特别感谢为我们提供弹药、支撑我们进一步开展食品安全公益活动的伙 伴们，感谢广东省千禾社区公益基金会、阿拉善SEE基金会创绿家项目、浙江敦和慈善基金 会等基金会对我们的信任和资助！感谢杭州市、西湖区食品药品监督局、民政局、科协、卫生 局等政府部门的支持！感谢科信食品与营养信息交流中心、北京市营养师俱乐部、果壳网、 浙江大学生工食品学院等智力支持！ 2014年报仅仅展现了啄木鸟食品安全中心工作的部分成果，我们更希望各利益相关方 能走进我们的办公室，参与我们的活动，与我们更深度的探讨如何实现食品安全的社会 共治。 啄木鸟食品安全中心主任 李海市 002 2014年，围绕公众对食品安全知识的需求，啄木鸟分别开发了针对社区居民、少年儿童、企业白领等群体的 食品安全与健康宣传卡片和课程30余种，建立了食品安全科普宣传体系，协同政府、社区、学校等相关方密集开 展了150多场公众食品安全科普活动。 一、食品安全与健康公众科普 社区科普 2014年，为了帮助社区居民更加认识食品安全，啄木鸟独立开发了针对社区居民的食品安全科普宣传产品， 涵盖居民日常关心的蔬菜、肉类、奶类、豆制品等20种常见食物，以卡片+课程+实验的形式呈现。2014年啄木鸟 联合了西湖区食品药品监督局、清波街道、紫阳街道等机构，走进113个社区，涵盖杭州、北京、上海等城市，为 10000多居民提供食品安全与健康服务，深受老百姓的欢迎。 学校科普 青少年学生的校园饮食安全、校外垃圾零食、肥胖及营养不良等食品安全与健康问题，一直牵动着社会各方 神经。啄木鸟从2014年初开发了垃圾零食、垃圾饮料、不挑食、科学识别食品添加剂、饮用水安全等课程，通过实 验互动形式，让同学们在趣味游戏中学习食品安全与健康知识。一年来啄木鸟累计在杭州、北京、上海等城市走 进20所小学，帮助数千名同学戒掉不健康的零食饮料。 003 科普的形式及影响力 啄木鸟针对公众的科普宣传形式有食品安全科普讲座、户外广场活动、社区农贸市场互动、建立示范科普基 地等。为了 把食品安全常识分享给公众，让每个人都认识食品安全、捍卫自己的舌尖。无论在社区、学校还是企 业，啄木鸟的科普宣传力图让公众更容易、便捷的了解食品安全与健康真相，包括现场食品安全检测、做互动好 玩的游戏、视觉化的卡片。 食