第2节生命活动的主要承担者教学文案.pptVIP

第2节生命活动的主要承担者 ——蛋白质;;几种氨基酸的结构式 ;2.氨基酸的结构特点：;二.蛋白质的结构及其多样性;H;R1;牛胰岛素由A、B两条链组成，共含有51个 氨基酸分子， A链含有21个氨基酸分子， B链含有30个氨基酸分子，在它的分子结 构中的肽键数是多少？;肽键和二硫键;练习：血红蛋白的分子由四条多肽链组成，共含574个氨基酸，该分子中含有的肽键数是A 570 B 573 C 574 D 578;1. 氨基酸形成蛋白质的过程;;2.蛋白质结构的多样性：; ;三、蛋白质 的功能;2、催化作用：细胞内的化学反应离不开酶的 催化。绝大多数酶都是蛋白质。（上图所示 为胃蛋白质酶结晶）;3、运输作用：有些蛋白质具有运输载体的功能。 如血红蛋白、载体蛋白。;4、调节生命活动：有些蛋白质起信息传递的作用， 能够调节机体的生命活动，如胰岛素、生长激素。;5、免疫作用：抗体;识别作用：细胞膜的外表有一层糖蛋白，与 细胞的识别作用有密切关系。糖蛋白的识别作用 好比是细胞与细胞之间，或细胞与其他大分子之 间，互相联络用的文字或语言。;三.蛋白质的主要功能; 我国在人工合成蛋白质上取得的成就，如1965年，我国科学家在世界上首次合成牛胰岛素为揭开生命奥秘所做的贡献等。 ;;;组成元素;练习：1、20种氨基酸的平均分子量为128，由100个氨基酸所组成的1条多肽链，其分子量应为 A 12800 B 11018  C 11000 D 11036;2 . 某氨基酸分子含有两个氨基（—NH2），其中一个氨基和羧基连在同一个碳原子上，则另一个氨基的位置就是 （ ） A.和羧基连在同一个碳原子上 B.一定在羧基上 C.在R基上 D.与氨基端相连;　3.据下列结构式，回答问题： 　　　　CH3 H　　　? H　　　｜??? | ????????　 ｜　H2N—C—CO—NH—C—CO—NH—C—COOH　　　｜　　　　 ｜　　　　 ｜　　　H　　　　　CH2　　　　?CH2　　　　　　　　 ｜　　　　 ｜　　　　　　　　 CO　　　　 COOH　　　　　　　　 ｜　　　　　　　　 NH2 　　（1）该化合物中有　　　　　　　种氨基酸。 　　（2）该化合物中有　　　　　　　个肽键。 　　（3）该化合物是由　　　个氨基酸失去　　　分子水而形成的，这样的反应叫做　　　　。 　　（4）该化合物叫做 　　　　　　　。 　　 ;再见;1.谷氨酸R基为C3H5O2，1分子谷氨酸含有的 C、H、O、N原子 数依次是（ ） A、5 、9、4、1 B、4、8、5、1 C、5、8、4、1 D 、4、9、4、1;3.人体血红蛋白的一条肽链有145个肽键,形成这条肽链的氨基酸分子数以及它们在缩合的过程中生成的水分子数分别是( )  A 145和144 B 145和145 C 145和146 D 146和145  4.已知20种氨基酸的平均分子量是128，现有一蛋白质分子由两条多肽链组成,共有肽键98个，此蛋白质的分子量（ ） A 12800 B 12544 C 11036 D 12288;5. 在下列物质中，有的属于构成蛋白质的氨基酸，有的不是。若将其中构成蛋白质的氨基酸缩合成蛋白质，则其中含有的氨基、羧基和肽键的数目依次是（ ） ① NH2—CH2—COOH ② NH2—CH2—CH2OH ③ NH2—CH—CH2—COOH ④ NH2—CH—CH2—COOH ⑤ NH2—CH—(CH2)4—NH2;6.某22肽被水解成1个4肽，2个3肽，2个6肽，则这些短肽的氨基总数的最小值及肽键总数依次是 A．6 .18 B．5 .18 C．5 . 17 　 D．6 . 17 ;7. 某蛋白质分子由3条多肽链组成，内有肽键109个，则此分子中含有-NH2或—COOH的数目至少为 112、112 B. 109、109 C. 9、9 D. 3、3;构建知识网络;蛋白