- 1、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档,如果想要下载,成为VIP会员后,下载免费。
- 5、成为VIP后,下载本文档将扣除1次下载权益。下载后,不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后,您将拥有八大权益,权益包括:VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传,每下载1次, 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等,对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
云南农业大学学报 (自然科学),2017,32(3):450-457 http://xbynaueducn
JournalofYunnanAgriculturalUniversity(NaturalScience) Email:xb@ynaueducn
:1016211/jissn1004-390X(n)201703009
DOI
模糊综合评判法评价两种日粮对
乌金猪和长白猪肉品质的影响
1 1 2 3 4 1 1
陶琳丽 ,曹志勇 ,邓 斌 ,高映红 ,李晓珍 ,杨秀娟 ,张 曦
(1云南农业大学 动物科学技术学院,云南省动物营养与饲料重点实验室,云南 昆明650201;
2云南省农村科技服务中心,云南 昆明650021;3昆明云岭广大种禽饲料有限公司,云南 昆明650000;
4云南西尔南饲料有限公司,云南 昆明650000)
摘要:【目的】旨在应用模糊综合评判方法评价两种日粮对乌金猪和长白猪肉品质的影响。【方法】试验采用
2(品种)×2(日粮)随机分组设计,选取体重60kg左右的乌金猪和长白猪各 18头,每品种设2个处理
组,每处理3个重复,每重复3头,分别饲喂乌金日粮 (WJ)和NRC日粮,100kg体重时屠宰测定9项肉品
质指标,建立猪肉品质模糊综合评判模型,采用显著性检验方法和猪肉品质模糊综合评判模型分别评价肉品
质。【结果】(1)应用显著性检验分析,日粮因素和两因素交互作用对肉品质9项检测指标的影响差异不显
著 (P>005),品种因素间比较长白猪L 和失水率检测值显著高于乌金猪 (P<005);饲喂WJ日粮处理
24h
组猪肉的L 、a 、b 、大理石纹、剪切力检测值优于饲喂NRC日粮的处理组;(2)应用猪肉品质模糊综
24h 24h 24h
合评判模型,肉品质按优到劣为:WW组 (乌金猪WJ日粮)>LW组 (长白猪WJ日粮)>WN组 (乌金猪
NRC日粮)>LN组 (长白猪NRC日粮),模糊综合评判值与大理石纹评分和滴水损失呈显著正相关 (P<
005)。【结论】饲喂WJ日粮相比饲喂NRC日粮乌金猪和长白猪肉品质有明显的改善作用,模糊综合评判方
法能快速定量地获得肉品质评价结果。
关键词:模糊综合评判;日粮;乌金猪;长白猪;肉品质
中图分类号:S8284 文献标志码:A 文章编号:1004-390X(2017)03-0450-08
EffectofTwoDietariesonMeatQualityofWujinPigandLandrace
EvaluatedbyFuzzyComprehensiveEvaluationMethod
1 1 2 3
TAOLinli,CAOZhiyong,DENGBin,GAOYinghong,
4 1 1
LIXiaozhen,YANGXiujuan,ZHANGXi
(1CollegeofAnimalScienceandTechnology,YunnanKeyLaboratoryof
AnimalNutritionandFeed,YunnanAgriculturalUniversity,Kunming650201,China;
2YunnanRuralScienceandTechnologyServiceCenter,Kunmin
您可能关注的文档
最近下载
- 《白鹿原》中的女性形象分析.docx VIP
- 基于Java的汽车租赁系统的设计与实现 .docx VIP
- 中医养生,养生膏方功效.pptx VIP
- B16G101-2:中英文双语版16G101-2.pdf VIP
- 2025年四川省康定市辅警招聘考试题题库(含参考答案).docx VIP
- 呼吸器用复合气瓶定期检验与评定.pptx VIP
- 2025年四川省康定市辅警招聘考试题库及答案.docx VIP
- 什么是定向运动.pptx VIP
- 《食品企业管理(第2版》高职全套教学课件.pptx
- “马-萨模式”视域下“双减”政策执行制约因素及纾解路径——基于东中西部6省30个县(市、区)的调查.pdf VIP
文档评论(0)