第三节　合理膳食与食品安全.pptxVIP

;一．合理营养;1.合理营养就是要多吃营养价值高的食物，比如牛奶，肉类; “平衡”是指摄取的营养素的量要合适（不多也不少，比例适中），与身体的需要保持平衡。;4.小明同学是健身爱好者，在营养师的指导下，每日蛋白摄入量是每公斤体重1.2-1.7克，（普通人的平均饮食中，推荐的蛋白质摄入量为每公斤体重摄人0.8克），坚持一年以后，小明的身体得到极大的改善，肌肉增长明显。另一位同学看到以后，模仿小明的饮食，却不锻炼，长时间后，肌肉非但没有增长，身体还出现了问题，请问这是为什么？;怎样才能做到合理营养？;;;中国居民膳食指南;挑食;早餐：;概念：什么是食品安全？;资料分析：; 根据食品包装袋上注明的生产日期或保质时间进行推算。;;3、别大意，不能吃有毒和发霉的食品！ （发芽的马铃薯和毒蘑菇等）;6、厨房和炊具只有经常保持干净，才不会污染食品！;怎么辨别什么是安全食品？;绿色食品;1.在每天的摄入的总热量中，早餐的热量约为 ，午餐的热量为 ，晚餐的热量为 。 2.为了满足人体每天对能量和各种营养物质的需要，人们的营养必须 。 3.我们在购买食品时，要注意食品 问题。 4.青少年长期偏食会造成( ) A.贫血 B.急性胃炎 C.肠炎 D.营养不良 5.在每日摄入的总能量中，早、中晚餐的能量应当分别占( ) A.30%、40%、30% B.30%、30%、40% C.33%、34%、33% D.30%、35%、35% ; 6.下表显示黄豆和牛奶内若干营养成分的重量，而某成年人对此类营养成分的每日需求量也一并列出： （1）若该成年人每日只食用1000 g黄豆，表中养分会超过每日需求量的是_______________。 （2）若某人每日只食用1000 g牛奶，表中养分不满足每日需求量的是___________________。 （3）豆腐、牛奶中含有丰富蛋白质，参与该营养成分消化的主要消化器官有____________。; （4）新闻报道最近又出现了“大头娃娃”，其主要原因是这些“大头娃娃”所摄取的是市场购买的劣质奶粉，这些劣质奶粉中不含或含有极少量的_________成分，严重影响了婴儿身体的生长发育。 （5）青少年时期，是一生中身体发育和智??发展的黄金时期。为使青少年健康地成长，应养成哪些良好的饮食习惯？(2分) 7.火腿肠是我们日常生活中常食用的一种食物，依据火腿肠的说明来回答问题 （1）从食品安全的角度考虑，应首先关注包装袋说明上的 _______________ ;（2）火腿肠中含丰富的___________，是构成人体细胞的重要物质，其消化后的最终产物是__________。 （3）?有些火腿肠添加某些物质可以防治疾病，如加碘食盐可防治________，铁化酱油可以防治_______。;课后探究