第三节膳食指南与食品安全 (2).docxVIP

第九章第三节膳食指南与食品安全 一、精心筛选 1.关于营养和饮食卫生，不正确的是 （ ） A.合理膳食，按时用餐 B.不挑食，不偏食，不暴饮暴食 C.预防食物中毒 D.饭后立即进行剧烈运动，以助消化 2．合理膳食是指 （ ） A．多吃肉蛋奶 B．多吃蔬菜水果 C．多吃主食 D．各种营养物质比例适合，搭配合理的膳食 3．有关合理营养的叙述中，下列错误的是 （ ） A．食物多样，谷类为主 B．吃清淡少盐的食物 C．喜欢的就多吃点，不喜欢的就少吃点 D．合理膳食指满足人体每天对能量和各种营养物质需要的饮食 4．小红为自己设计了四份早餐，期中营养搭配最合理的是 （ ） A．牛奶、鸡蛋、馒头 B．饼干、饮料、方便面 C．肉丝面、水果、鸡蛋 D．稀饭、鸡腿、油条 5．小强上课突然大汗淋漓，头晕眼花，可能的原因是 （ ） A．没吃早饭，出现低血糖现象 B．天气太热 C．没写完作业，所以老师批评 D．上课想睡觉 6．偏食的危害是 （ ） A．得不到充足的营养成分 B．得不到全面的营养成分 C．得不到合理的营养成分 D．以上都对 7．常说吃五谷杂粮有助于健康是因为 （ ） A．营养全面，为人类提供全面营养 B．能治百病 C．容易消化、吸收 D．色香味美 8．买回来的蔬菜，用水泡洗的目的是 （ ） A．使蔬菜更新鲜 B．除去蔬菜表面残留的农药 C．使蔬菜重量增加 D．炒熟后汤质多 9.有关绿色食品、下列说法错误的是 （ ） A．颜色为绿色的食品统称为绿色食品 B．绿色食品舞污染、安全、优质，产自良好生态环境 C．绿色食品，既有益于健康，又能保护好生态环境 D．绿色食品分为A级和AA级两大类 10.为了使孩子健康成长，一位母亲对其提出了合理膳食的要求，其中不科学的是 （ ） A．少吃油炸的食物 B．多吃蔬菜和水果 C．每天早餐喝一袋奶 D．多吃精致面粉、大米 11.关于平衡膳食宝塔的认识中，正确的是 ( ) A．塔底的食物最重要 B．塔顶的食物最重要 C．膳食宝塔所列食物摄入量对任何人都是最佳摄入量 D．膳食宝塔所列食物摄入量是每人每日的建议摄入量，具体到不同的个体要根据自身的情况而调整 12.食物安全应考虑的问题包括 （ ） ①食物本身是否有毒②食品的保质期③无机盐的含量④是否被农药等有毒物质污染⑤维生素的种类⑥食物含能量的高低⑦食物的营养价值⑧食物是否发霉变质 A．①③⑤⑦ B．②④⑥⑧ C．①②④⑧ D．③⑤⑥⑦ 二、写一写 13.平衡膳食宝塔是营养学家为了帮助人们设计健康饮食计划而建立的模型．如图就是设计的一种 平衡膳食宝塔的实例．请进行探究分析，然后回答下列问题． （1）平衡膳食宝塔提供了哪些信息？在这个平衡膳食宝塔中，食物被分成了几组？( )（2）在人们的日常饮食中，对哪组食物的需要量最多？( )（3）为什么平衡膳食宝塔给你的每日膳食是一个范围，而不是一个确定的数字？( )（4）为什么对油、糖果的需要量最少？这意味着什么？(