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第四章 生物的营养 第一节植物的营养 学习目标: 1.说出水对植物生活的主要作用 2.说出植物生活过程中需求量最大 的三种矿物质 3.说出三种矿物质的主要作用 一、植物所需的水和矿物质 （一）水分在植物生活中的作用 1. 水是细胞的重要组成成分之一 果肉含水量为90% 幼嫩的叶子含水量为80% 树干的含水量为50% 2. 维持植物体正常的形态 缺水 维持植物体正常的生理功能 3. 溶解和运输各种物质离不开水 4. 水是绿色植物进行光合作用的必需原料 提问：只有水，植物是否就能 生长的 好呢？ 观察：书57图 思考：A 、B所用的液体是等量的， 所用的幼苗种类和健康程度相同， 为什么要这样设计实验？ A B （二）矿物质 演示实验： 土壤浸 蒸馏水 出液 A B 观察：有什么现象？ 分析：两株幼苗生长状况不同的原因是什么？这说明了 什么？ 结论：植物在生活过程中除了需要水，还需要矿物质 1. 矿物质的种类 自学：57页2、3段和58页表格 1. 植物在生活过程中需要哪些矿物质？ 2. 需求量较大的是哪些矿物质？ 3. 需求量较大的三种矿物质在植物生活中分别起作用？ 氮 (N) 磷 (P) 钾 (K) 需求量最大 硫(S) 镁 (Mg) 钙(Ca) CO(NH ) 2 2 KNO3 P O 2 5 家 肥 N、P、K 矿物质充足 （1）含氮(N)的矿物质 缺乏症： 植株矮小，新叶淡绿，老叶黄色枯焦 （2 ）含磷(P)的矿物质 缺乏症： 茎叶暗绿或称紫红色 果实发育不良 正常 缺磷 （3 ）含钾(K)的矿物质 缺乏症： 茎秆细弱， 易倒伏， 叶色黄，老叶焦 枯并卷缩 缺乏症： 不利于淀 的 合成和运输。