《第四节高铁餐饮推销技巧》.pptVIP

4、高铁餐饮推销技巧 长三角高铁动车又推服务新举措，如提前拨打该局12306客服电话办理订餐服务，乘坐动车的团体旅客可享受车上服务员送饭到座位的服务。（新民网7月28日） 　　据悉，在长三角部分高铁车次及区段，只要旅客提前一天通过12306客服热线，向客服人员预定送餐，次日当您坐高铁时，就会有面条或是盒饭送到您座位上。消除了车上饥肠辘辘、前胸贴后背的饥饿感或是背吃背喝的“负重”感，在舒适的高铁车箱内您就可以吃上热乎乎的新鲜饭菜。下车后，您可省去就餐时间，真奔行程。无疑，2014年的这个三伏天里，中国高铁此举又为炎炎暑运注入一丝清凉。 　　新近推出的订餐起点为“5份”，即不满5份不能为您提供订餐，此规定让我们多少有些失望。但是，这也是可以理解的。因为就目前而言，为达到这最后一公里的服务，为您送上可口、卫生的订餐，铁路部门也需要人力、物力、资金的大量投入。要有符合卫生标准的固定地点、要有专门的厨师、要派车、要派专门的送餐人员送到车站、要有水电费的消耗等等。而且，初期订餐人数会相对较少，铁路部门其实是“陪本买卖”。我想，随着订餐人数的不断增加，起订点一定会下降到最低点。而且，也会增加“个性化”点餐项目。 　　意识一小步，行为一大步。在此次高铁开通12306订餐中，我们不难看出中国铁路“最后一公里服务”意识的再次提升。做为一个大型企业，我们看到了铁路人在传统“铁老大”的观念中的自我突破，