社交英国餐桌礼仪教材课程.pptVIP

* * 进门后由领座员引导入座。 * 试饮葡萄酒时，先端起酒杯，如味道极差，可拒绝试饮。在饮料送来前将餐巾置於大腿。 * 将餐单从头看一遍再点菜，可先叫饮料，再慢慢看。 * 从外至里依次使用排好的刀叉。 * 吃东西时切勿发出声音。 * 闭着嘴咀嚼食物，勿使食物露出。 * 食用面包时，应用手指每次撕一小块。 * 如果是谈话，可以拿着刀叉，无需放下。不用刀时，可用右手持叉，但若需要作手势时，就应放下刀叉，千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃，也不要一手拿刀或叉，而另一支手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一支手拿叉取菜。 * 要记住，任何时候，都不可将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。 * 吃鱼、肉等带刺或骨的菜肴时，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴轻轻吐在叉上放入盘内。 * 如盘内剩余少量菜肴时，不要用叉子刮盘底，更不要用手指相助食用，应以小块面包或叉子相助食用。 * 吃面条时要用叉子先将面条卷起，然后送入口中。 * 吃鸡时，欧美人多以鸡胸脯肉为贵。吃鸡腿时应先用力将骨去掉，不要用手拿着吃。吃鱼时不要将鱼翻身，要吃完上层后用刀叉将鱼骨剔掉后再吃下层吃肉时，要切一块吃一块，块不能切得过大，或一次将肉都切成块。 * 面包一般掰成小块送入口中，不要拿着整块面包去咬。抹黄油和果酱时也要先将面包掰成小块再抹 * 吃面包可蘸调味汁，吃到连调味汁都不剩，是对厨师的