电子书：第四单元粮食及经济作物制种.docVIP

下篇 作物制种岗位核心技能 第四单元 粮食及经济作物制种 学习目标 学习目标 知识目标 能描述玉米花粉直感现象、摸苞带叶抽雄、自交系的概念； 能熟知玉米杂交制种的技术环节； 熟知玉米杂交制种花期调节的方法； 熟悉玉米杂交制种质量控制管理标准，树立质量意识； 熟知小麦、谷子、高粱等粮食作物常规制种技术。 能描述抗虫棉特点、油菜自交不亲和性、葵花雄性不育系的含义； 能熟知棉花、油菜、葵花、甜菜等作物杂交制种的技术环节； 熟知棉花、油菜、葵花、甜菜等作物杂交制种花期调节的方法； 熟悉经济作物杂交制种质量控制管理标准，树立质量意识； 熟知甜叶菊、蓖麻、亚麻等经济作物制种技术。 能力目标 了解种子企业技术员、营销员、中高层管理人员的玉米等粮食经济作物工作经历和管理经验，能与农户进行有效沟通，能够落实完成种子生产任务； 熟知种子生产、经营企业劳动生产安全规定，能以企业技术员、营销员身份进行团队工作，为企业提供生产、经营建议； 能说出玉米、棉花等品种类型； 能按玉米、棉花等经济作物制种技术路线繁殖良种； 能根据生产实际正确错期播种、调整花期。 能组织管理基地干部、农民，完成制种工作。 信息链接： 信息链接： 酒泉职业技术学院作物制种技术精品课网页（）展示了粮食作物制种的各种图片、幻灯、视频，是学习制种技术的有效途径。 粮食作物主要包括禾谷类作物、豆类作物和薯类作物等，世界上大部分国家和地区以水稻、小麦、玉米、薯类等为主要粮食作物。豆类作物长期以来当作添闲、备荒、救灾作物，现在多用作油料、蔬菜栽培。 主要的粮食作物水稻、小麦、玉米等都属于禾谷类作物，禾谷类作物共同的特征是:根为须根系；茎基部节间密集不伸长，中上部节间伸长；茎基部叶腋内发生腋芽，形成分蘖（或分枝）。叶由叶片和叶鞘两部分组成；花序（穗）有总状、穗状、圆锥、肉穗花序等；种子是食用的主要部分。禾谷类作物对土壤的适应性较广，对氮磷钾三要素要求较高，黍和粟需水较少，而水稻需水较多。小麦、大麦和黑麦等是典型的耐寒作物，玉米、水稻等为喜温作物。小麦、大麦、黑麦等为长日照作物，玉米、水稻、谷子等属于短日照作物。 薯类作物主要是甘薯、马铃薯、山药、芋头等，随着人民生活水平的提高，薯类在中国多数作为蔬菜和轻工业原料，近年来食品加工业的发展促进了薯类作物的生产。 粮食作物制种是农作物制种中占有比重最大的部分，仅玉米种子中国年需求量达9.5亿千克，玉米、高粱杂交种利用率95%以上，水稻50%以上。 第一节　粮食作物制种 任务单元一：小麦制种 小麦（Triticum.aestivum L.），英文名Wheat，禾本科（Gramineae）小麦属(Triticum L.)一年生或越年生草本植物。起源于近东和中亚，中国是普通小麦的次生基因中心之一，北方地区是小麦的主产区。小麦属包括多个种，通常按染色体数分为：二倍体一粒小麦种（如栽培一粒小麦）、四倍体二粒系小麦（如圆锥小麦、提莫菲维小麦、栽培二粒小麦、硬粒小麦、圆锥小麦、波兰小麦等）、六倍体普通小麦种（如普通小麦、密穗小麦、云南小麦等）。小麦种子生产以常规制种为主，虽然在雄性不育系杂交制种方面取得了一定成就，但在生产中尚未大面积推广利用。 一、生物学特性 （一）植物学特征　小麦是须根系作物，由初生根（种子根）和次生根（节根、不定根）组成，多集中于0～40cm耕层内。拔节前茎节密生于近地表分蘖节上，拔节后，上部4～5个节间伸长。叶片有胚芽鞘（保护绿叶出土）、分蘖鞘（保护分蘖的叶片）、颖壳（保护花及籽粒）、盾片（退化叶，吸收胚乳营养）、正常绿叶等五种，完全叶有叶片、叶鞘、叶耳、叶舌组成，叶耳颜色有红、紫、绿等色，可作为鉴定品种标志。冬小麦主茎叶片总数12～14片，春小麦7～9片；地上茎4～6片叶，其他叶片集中在基部地表处。叶片分近根叶、中层叶、上层叶（旗叶、旗下一叶）三组。春小麦主要靠主茎成穗，冬小麦主要靠分蘖成穗。复穗状花序，颖果，有菱形、卵圆形、圆筒形、椭圆形等，呈红、黄白、浅黄、金黄、深黄、紫色等，颜色与品种、气候、灌溉条件等有关。千粒重30～48g，波兰小麦千粒重50g以上。 （二）生长发育周期　小麦生育期分为出苗、三叶、分蘖、冬小麦的越冬和返青、拔节、孕穗、抽穗、开花、灌浆和成熟等生育时期。小麦的一生可归纳分为三个生育阶段，即以长根、叶、蘖为主的营养生长阶段；以根、茎、叶生长与幼穗分化同时进行的并进生长阶段；以开花受精、子粒形成和灌浆成熟为主的生殖生长阶段。三个阶段分别决定小麦的穗数、粒数和粒重。 （三）对环境条件的要求　小麦喜凉耐寒，种子发芽的最低温度1℃～2℃，最适温度15℃～20℃；苗期适温12℃～18℃。春季在10℃以下幼穗分化缓慢，分化的小穗小花多。籽粒形成和灌浆期适温20℃～ 二、花器构造与开花授粉习性 （一）花器构造　小麦的穗由穗