人教版高中生物选修一学案设计：4.3酵母细胞的固定化无答案.docVIP

课题3??酵母细胞的固定化教学设计 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?? 一、教学目标 1.说出固定化酶和固定化细胞的作业和原理。 2.尝试制备固定化酵母细胞,并利用固定化细胞进行酒精发酵。 二、学情分析 学生在必修一里已经学习了有关酶和细胞呼吸的知识,而本课题涉及的固定化细胞技术是这两个知识在生产中的应用。课标中要求尝试制备固定化酶应用,但由于技术要求高,固定化酶的作用、原理及其在生产中的应用,主要是通过高果糖浆的生产实例来了解。固定化细胞技术难度较低,由于实验条件限制,我也只是通过视频让学生了解固定化酵母细胞技术的操作,然后让学生了解利用固定化细胞技术酿酒。 三、重点难点 课题重点:制备固定化酵母细胞 课题难点:制备固定化酵母细胞 四、教学过程 【自主学习与合作探究】　 知识点一:基础知识 （一）课题背景 酶：优点：催化效率??????，低耗能、低污染,广泛应用各个领域。 问题：对环境条件??????，易失活；很难???? ??，不能再次利用,提高了生产成本;反应后混合在产物中,如不除去,会影响产品质量。 设想：将酶固定在??????? ?????的载体上。 固定化酶：? 优点：既能????????? ?????，也能?????????? ???，同时还可以被???????利用。 问题：一种酶只能催化一种化学反应，而在生产实践中,很多产物的形成都是通