农产品质量安全管理培训课件.ppt

农产品质量安全管理;汇报提纲;第一部分 农产品的质量安全分析;农产品—指来自于农业的初级产品，即在农业活动中获得的植物、动物、微生物及其产品。;什么是农产品质量安全？;对于我们农业从业者： 数量的安全——要求适度的使用化学投入品，甚至采用新兴技术如转基因。 质量的安全——采用传统的农业生产技术，不使用化学投入品，至少化学投入品必须严格按照国家法律和法规的要求进行使用，不过量、不超范围。 例：转基因的争论。;中国人多地少，这就要求我们既要采??先进的农业技术保证量的满足；也要切实按照国家法律法规和标准的要求保证农产品质量安全。 但是，近年来，农产品质量安全问题频频发生，引起社会的担忧！;海南毒豇豆事件（剧毒有机磷农药的使用）;避孕黄瓜、膨大西瓜（催熟剂的使用）;（1）农业投入品使用不当 1.1 从业者素质差，客观上使用不当！ 1.2 经济利益驱使，主观上有意使用！;毒大米事件（重金属超标）;（2）产地环境污染 属于被动不安全，要合理选择产地，注重环境卫生整治。;毒大米（色素、抛光剂、陈化）;白馒头、染色馒头（增白剂、色素）;熏制现场弥漫着一股浓浓的硫磺味 ;（3）非法添加 利益驱使 违法意识淡薄;总结：导致农产品质量安全问题原因？;法律意识淡薄，利益驱使 知识缺乏，生产水平低、经营管理粗放 监管不力;农产品质量安全关乎国计民生； 农产品质量安全关乎企