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- 2019-12-23 发布于湖北
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(一)分层 放置——出现分散相粒子上浮或下沉的现象。也叫乳析 分层的主要原因:密度差(由重力产生) (二)絮凝 乳滴聚集形成疏松的聚集体,经振摇即能恢复成均匀乳剂现象。——乳剂合并的前奏。 絮凝的主要原因:电解质和离子型乳化剂 (乳滴间的相互作用力) (三)转相 O/W型乳剂 W/O型乳剂 (四)合并和破坏 乳剂的破裂(breaking or creaking)—— 乳滴的合并进一步发展使乳剂分为油水两相的现象。 合并和破裂是不可逆过程(乳化膜被破坏) (五)酸败 抗氧剂 防腐剂 1乳钵 2胶体磨 3超声波乳化器 4高压乳匀机 5纳米机 6微射流仪 3. 固体微粒类 不溶性固体微粉,聚集于液-液界面上形成固体微粒乳化膜而起阻止乳滴合并作用。 θ90°时形成O/W型。乳化剂有氢氧化镁、氢氧化铝、二氧化硅、硅皂土、白陶土等 θ90°时形成W/O型。乳化剂为氢氧化钙、氢氧化锌、硬脂酸镁等。 固体粉末与水相的接触角θ决定乳剂类型 4. 辅助乳化剂 乳化能力很弱或无,但能提高乳剂黏度,并能使乳化膜强度增大,防止液滴合并。 增加水相黏度:甲基纤维素、羧甲
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