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《将毒食品“掷 出窗外”》 中小学公共安全教育 . 精彩一课 学习目标 关注食品安全，健康饮食，爱惜自己的生命； 了解一些社会上食品的安全现状，提前预防，保护好自己。 1906年，美国作家厄普顿·辛克莱在芝加哥一家肉食加工厂潜伏8个月后，发表了小说《屠场》。这本描写加工厂恶心场景的小说被译成17种文字热销全世界，致使美国肉食品销量减半。据说，当时正在吃早餐的美国总统西奥多·罗斯福看到这本书时“大吃一惊，跳了起来，把嘴里还没有嚼完的食物吐出来，并将盘中的一段火腿掷出窗外”。 同样的事情也发生在中国。几年前，某学校食堂曾将过期的饭菜放到第二天再卖，愤怒的学生在食堂购买了早餐后，集体把油条、大饼全部扔在教学楼前的空地上。随后，伙食果然有所改善。 上文中的人是出于什么原因要把食品“掷出窗外”呢？ 此外，有些学校还发生食物中毒的现象。 现在很多食品都加了添加剂。 到底什么是安全的呢？ 我们已经被毒食品包围了！ 有毒食品会影响我们的生命安全！ 知识屋 食品安全“黑云压顶” “民以食为天”，食品是关系到每个人身体健康甚至生命安全的大事，但中国食品的天空早已是黑云压顶。 三聚氰胺奶粉、“福尔马林”银鱼、苏丹红鸭蛋、瘦肉精猪肉、染色馒头、皮鞋制作的老酸奶和果冻、问题胶囊、致癌牛奶、假冒鳕鱼、地沟油、新型地沟油……我国的食品安全问题已成为全社会不得不关注的问题。 地沟油 地沟油是从城市的下水道捞取出的大量暗淡浑浊、略呈红色的膏状物，经过过滤、加热、沉淀、分离，变为清亮的“食用油”。地沟油中含有一种黄曲霉素，其毒性是砒霜的100倍，经常食用可致癌及中毒。 皮鞋变果冻 皮革废料（破皮鞋）--3天石灰浸泡--4小时清洗搅拌--1天盐酸、硫酸浸泡--4小时清洗搅拌--8小时锅炉熬煮--铁盆自然冷却--加双氧水杀菌漂白--8小时低温冷却--分割、晾晒、粉碎--晶亮透明的明胶颗粒--渠道商混搭出售--食品厂添加使用--奶酪、火腿、巧克力、软糖、皮冻、粉丝、空心胶囊。 上海染色馒头 2011年4月初，《消费主张》节目指出，在上海市浦东区的一些华联超市和联华超市的主食专柜都在销售同一个公司生产的三种馒头，高庄馒头、玉米馒头和黑米馒头。这些染色馒头的生产日期随便更改，食用过多会对人体造成伤害。 猪肉变牛肉 面馆用“牛肉膏”添加剂90分钟让猪肉变牛肉，合肥工商部门发现市场上广泛流传“牛肉膏”添剂，可以将猪肉加工成“牛肉”。不仅在做小肉松时使用，在一些小吃店也是 “公开的秘密”，医生称长期使用可引起慢性中毒，畸形甚至可能致癌。 说一说你还知道哪些食品安全事件以及这些“毒食品”对人体的危害？ 知识屋 让食品的天空更纯净 净化食品安全的“天空”是一件任重道远而难度极大的任务，仅靠政府及相关部门的监管是远远不够的。食品安全与每个人息息相关，每个人都应该关注食品安全，监督、举报制造与贩卖问题食品的不良商家，拒买三无产品等。相信在全社会的努力下，食品这片“天空”才会慢慢变得“纯净”起来。 自从2008年“三鹿事件”发生后，食品安全已成为人们日益关注的问题。 2009年6月1日起我国正式实施《中华人民共和国食品安全法》；2010年2月，我国成立了国务院食品安全委员会，确保对食品安全的有效监管、责任分工和统一协调；2010年8月，中国法学会食品安全法治研究中心在北京成立，建立了我国首家食品安全的全国性法治研究机构。 说一说近几年来国内食品安全问题频发的原因是什么？ 课外小知识 食品中毒的预防措施 1.尽量选择新鲜的食品，不吃腐败变质或霉变的食物； 2.注意食品的保质期，防止食用过期食品； 3.讲究个人卫生，水果要洗净去皮后食用，生食蔬菜要反复清洗干净。 《将毒食品“掷 出窗外”》 中小学公共安全教育 . 精彩一课