高中化学有机物乙醇-精选课件(公开).ppt

实验室制取乙酸乙酯的装置如右图回答下列问题： 浓硫酸的作用 饱和Na2CO3溶液的作用 导管不插入液面下的目的是 分离乙酸乙酯的方法是 加入试剂的顺序 《实验2》（乙酸乙酯的制取） 催化、脱水作用 降低酯的溶解度，中和乙酸 防止因受热不均匀引起倒吸 分液 3ml乙醇2ml浓硫酸2ml冰醋酸 C2H5OH +CH3COOH CH3COOC2H5 + H2O 浓H2SO4 加热 2、酯化反应 ①概念：酸与醇作用生成酯和水的反应（取代） ②反应原理 ③反应机理（酸脱羟基醇脱氢） 2、酯通式：CnH2nO2 1、酯结构：R—C—O—R’ = O 3、酯的命名： 某酸+某醇 某酸某酯+水 O 酯化 O R—C—OH + H—18O R’ 　　R—C—18O—R’+ H—O H 　　 水解 = = *二、酯（存在于花草和水果中） 例：（07天津27） (2)写出分子式为C4H8O2所有酯的结构简式 — C — O — O A B ①A= -C2H5，B= -CH3； ②A= -CH3， B= -C2H5； ③ B= -C3H7。(两种) CH3COOH+CH3OH CH2OH COOH + CH 2=CHCOOH+CH3OH 练习 （1） （2） （3） 5、酯的用途 低级酯多做香精、香料（用于饮料、糖果、香水）、溶剂（用于指甲油、胶水） *三、羧酸 1、结构：烃基与羧基直接相连 脂肪酸___ 芳香酸___ 2、饱和一元羧酸的通式: CnH2nO2 (n≧1) 同碳数的酸与酯的关系为_____ 3、分类：一元酸、多元酸、脂肪酸、芳香酸 4、性质 物理性质：随碳原子数的递增沸点_____,在 水中的溶解度_________. 化学性质：①*酸性随碳原子数的增加而减弱， 理由______ ②酯化反应 几种重要的羧酸 性质不同 性质相同 结构不同 结构相同 乙二酸（草酸） 丙烯酸 乙酸 甲酸（蚁酸） 写出与乙醇的完全酯化反应__________、 与乙二醇（1：1 成链、成环 n:n )的酯化反应 _______________,__________________, __________________. *乙二酸的酯化反应 * 乙醇汽油是将从玉米、小麦等粮食中提炼出来的高纯度无水乙醇与汽油按一定比例调配而成的一种新型燃料 §3-3生活中两种常见的有机物（一、乙醇）  作消毒剂 —— 医用酒精等 作燃料 —— 飞机、汽车、火锅、酒精灯等 作溶剂、制乙酸 制酒精型饮料 —— 啤酒、红酒等 能与水以任意比互溶 无色、有特殊香味、液体 密度比水小，沸点低 易挥发 能溶解多种有机物和无机物 1.物理性质 物理性质 一、乙 醇 ①分子式：C2H6O 2. 分子结构 ②结构式： CH3CH2OH 或 C2H5OH ③结构简式： 烃的衍生物：烃分子中的原子或原子团被其他原子或原子团取代而衍变生成的一系列化合物称为烃的烃生物。如：CH3Cl、 CH3CH2OH 、硝基苯、溴苯等 —Br 羟基:－OH 官能团：决定有机物化学特性的原子或原子团。 如:硝基 – NO2 卤原子 –Cl (– X) 羟基 – OH 碳碳双键 3. 化学性质 ②乙醇的氧化反应 ①乙醇的氧化反应 CH3CH2OH + 3O2 3H2O + 2CO2 点燃 燃烧氧化： 观察： 加热前，铜丝的颜色______ 加热时，铜丝的颜色______ 插入到乙醇中后，铜丝的颜色_____ 反复操作3次后，对比试管中液体气味的变化 你怎样看待铜丝的作用？ 黑色 红色 红色 O Cu或Ag 2CH3CH2OH + O2 2H2O + 2CH3CHO 乙醛 催化剂 △ 催化氧化： 乙醇还可以与酸性KMnO4、K2Cr2O7反应 被氧化剂氧化： 驾驶员正在接受酒精检查 K2Cr2O7 （橙红色） Cr2