《DB35T 735-2007 闽笋干行业标准》.pdf

DB35 福 建 省 地 方 标 准 DB35/T735—2007 闽 笋 干 2007-08-31 发布 2007-09-20 实施 福建省质量技术监督局发布 DB35/T735—2007 目 次 前言 II 1 范围 1 2 规范性引用文件 1 3 术语和定义 1 4 产品等级 2 5 技术要求 2 6 试验方法 4 7 检验规则 5 8 包装、标志、标签、运输和贮存 6 I DB35/T735—2007 前 言 闽笋干的肉质脆嫩、味美、爽口，膳食纤维丰富，是人们日常食用的上乘 佳肴和我省主要出口创汇的林副产品。为保证闽笋干的质量，特制定本标准。 本标准为推荐性标准，其中第 5.3 条为强制性条款。 本标准由福建省林业厅提出。 本标准由福建省质量技术监督局批准。 本标准起草单位：永安市林业局、三明市质量技术监督局、福建省林业厅、 建瓯市林业局、漳平市林业局。 本标准主要起草人：郑才平、许国强、张建华、罗家基、蔡为茂、林振清、 吴继林、陈瑞炎、阙茂文、陈仰德。 II DB35/T735—2007 闽 笋 干 1 范围 本标准规定了闽笋干的术语和定义、产品等级、技术要求、试验方法、检验规则、标 志、标签、包装、运输和贮存。 本标准适用于以鲜毛竹春笋为原料，经剥壳、蒸煮、漂洗、压榨、烘烤等工艺制成的 笋干。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件， 其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据 本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件， 其最新版本适用于本标准。 GB191 包装储运图示标志 GB/T5009.3 食品中水分的测定方法 GB/T5009.4 食品中灰分的测定方法 GB/T5009.10 食品中粗纤维的测定方法 GB/T5009.11 食品中总砷的测定方法 GB/T5009.12 食品中铅的测定方法 GB/T5009.17 食品中总汞的测定方法 GB/5009.19 食品中六六六、滴滴涕残留量的测定方法 GB7718 预包装食品标签通则 GB35/T5009.34 食品中亚硫酸盐的测定方法 DB35/T548