人体工程学与办公空间与餐饮空间.ppt

餐饮的色彩运用 国家和地区 喜欢的色彩 忌讳的色彩 意大利 绿色、黄色、橙色 黑色 比利时 略 蓝色 爱尔兰 绿色 红白蓝组色 瑞典 略 蓝黄组色 挪威 红色、蓝色、绿色 黑色 西班牙 黑色 黑色 美国 蓝色 略 泰国 鲜艳的色彩 黄色、黑色 中国港澳地区 红色、绿色 蓝色 古巴 鲜明色彩 略 秘鲁 略 紫色 1. 不同国家对色彩的喜好及忌讳 * 餐饮的色彩运用 2. 我国各民族的色彩指代形象 民族 习惯用色 忌讳 汉族 红色表示喜庆 黑白多用丧事 蒙古族 橘黄、蓝色、绿色、紫红色 淡黄色、绿色 藏族 白色代表尊贵、喜欢黑、红、橘黄、深褐色 淡黄色、绿色 维吾尔族 红、绿、粉红、玫瑰红、紫、青、白 黄色 苗族 青、深蓝、墨绿、黑、褐 白、黄、朱红色 彝族 红、黄、蓝、黑 壮族 天蓝色 回族 蓝色、绿色 不洁净的色彩 京族 白色、棕色 满族 黄、紫、红、蓝 白色 * 3.主题餐饮空间的装饰陈设 装饰陈设是主题餐饮空间设计的一个重要组成部分，也是对主题餐厅空间组织的再创造。装饰陈设是各种装饰要素的有机组合，对整个主题餐厅风格起到画龙点睛的点缀作用。从家具的辅助作用。装饰陈设还能直接地反映出当地的人文、地域特征，在某种意义上还能提高主题餐厅的文化氛围和艺术感染力。它包括：家具的陈设、织物的式样、艺术品摆放、绿化植物陈设、灯饰配置等。装饰陈设在环境设计中，人称“二次装饰”