食安员抽考食品安全管理人员抽考培训考试必备知识题库带答案.pdf

食安员抽考知识点 300 题应知应会题库 附件 1 食品生产企业食品安全管理人员 必备知识考试题库 一、判断题（共 150 道） 1. 食品生产企业对其生产食品的安全负责。 （ √） 2. 任 何 组 织 或者个 人 有 权 举报食 品 安 全 违法行 为 。 （ √ ） 3. 食品安全标准是推荐性的标准，企业可以根据需要自 愿采纳。 （ × ） 4. 国家鼓励食品生产企业制定严于食品安全国家标准 或者地方标准的企业标准， 在本企业适用， 并报省、 自治区、 直辖市人民政府卫生行政部门备案。 （ √） 5. 食品生产企业应当确保其生产活动符合相应的食品 安全标准，如《食品安全国家标准