公共营养师三级第三章能量.pptVIP

BMI 身体状态 18.5-22.9 正常 23-29.9 超重 30 肥胖 17-18.5 轻度慢性能量缺乏 16-16.9 中度慢性能量缺乏 16 重度慢性能量缺乏 （二）能量平衡的判断 ? 利用体质指数（body mass index,BMI） BMI= ※前例男子BMI 值为22.86，为正 常身体状态。 第三章 能量 体重(kg) [身高(m)]2 五、能量的供给 ? ? 依据：1 自己计算。 2 能量DRIs。 三大产能物质占总能量供应的比例：碳水化合 物55%-65%，脂肪20%-30%，蛋白质11%- 15%。 第三章 能量 第三章 能量 能量摄入量与消耗量的记录与计算 分别详细记录自己5-7天摄入食物的种类、数量 和各种活动（包括睡眠）的时间。根据食物的能 值计算出每天能量摄入量，根据各种活动能量系 数计算出每天能量消耗量。累计各天的结果，分 析能量是否平衡。 食物名称 份量 食物名 称 份量 食物名 称 份量 牛肉、瘦 猪肉 50 g/ 份 水蛋 1个鸡蛋/份 馒头(大) 50 g/个(面 粉) 鱼 100 g/ 份 豆腐 100 g/份(含水) 馒头(小) 25g/个(面粉) 排骨 75 g/ 份 米饭 1100g饭/500g