牧草饲料加工和贮藏——籽实饲料.pptVIP

第三节 籽实饲料加工技术 (四)微波热处理 当电磁波在介质内部起作用时，蛋白质、脂肪、碳水化合物的极性分子收到交变电场而剧烈震荡，引起强烈的摩擦而产生热，这种热效应使得蛋白质等分子结构发生改变，从而破坏大豆中的抗营养因子。 微波加热使物料受热均匀，热穿透力强，且工艺参数也容易控制，是比较先进科学的处理方法，是未来籽实饲料处理的发展趋势。 第三节 籽实饲料加工器械 From: 第三节 籽实饲料加工技术 三 生物调制 （一）糖化 糖化是将富含淀粉的禾谷籽实粉碎后，经饲料本身或麦芽中淀粉酶的作用，使饲料中的一部分淀粉转化为麦芽糖。提高籽实中的糖分含量，并产生少量乳酸。因此糖化饲料具有算香甜味，改善了适口性，并提高了消化率。 第三节 籽实饲料加工技术 糖化方法：将籽实饲料按1：（2~2.5）的料水比，加入80-85℃的水分充分搅拌成糊状，装入麻袋保温，使桶内温度保持60℃左右，经过3~4小时，糖化完成。 糖化饲料是仔猪、肥育猪的的好饲料，有利于提高食欲和体脂肪的沉积。 第三节 籽实饲料加工技术 （二）发芽 籽实饲料发芽过程是一个复杂而有质变的过程。发芽过程中一部分淀粉转化为麦芽糖，而蛋白质也被分解为易消化的的可溶性氨化物，同时也大大提高了胡萝卜素、核黄素、维生素E、各种酶的含量。 禾谷类作物籽实，如大麦、燕麦、玉米、小麦