林安泰古厝民俗文物馆丙戌岁时节令系列活动.docVIP

林安泰古厝民俗文物館丙戌歲時節令系列活動 「來古厝過冬至」活動計畫 宗旨 為推廣民俗文化教育，結合冬至節慶主題、林安泰古厝鄰地停車場開放試辦使用及丙戌年林安泰櫻花苗木種植，透過現場應景冬至食俗外，並以活潑、互動方式，讓民眾認識冬至傳說故事、歲時節令等，邀請精緻的民俗技藝表演團體，讓市民感受節慶歡樂氣氛。 主辦單位 臺北市政府民政局 時間 94年12月16日（星期六）下午2點至5點 地點 林安泰古厝民俗文物館　臺北市中山區濱江街五號 活動內容 節慶食俗：為活潑活動氣氛及介紹冬至中國南北地方主要應景食俗，將設攤提供民眾品嚐（內容有餃子、餛飩、圓仔及鹹湯圓），並將製作各項飲食由來之說明，置放攤位明顯處，供民眾參閱。 （一）餃子：吃“捏凍耳朵”是冬至河南人吃餃子的俗稱。相傳南陽醫聖張仲景曾在長沙為官，他告老還鄉那時適是大雪紛飛的冬天，寒風刺骨。他看見南陽白河兩岸的鄉親衣不遮體，有不少人的耳朵被凍爛了，心裡非常難過，就叫其弟子在南陽關東搭起醫棚，用羊肉、辣椒和一些驅寒藥材放置鍋裡煮熟，撈出來剁碎，用面皮包成像耳朵的樣子，再放下鍋裡煮熟，做成一種叫“驅寒矯耳湯”的藥物施捨給百姓吃。服食後，鄉親們的耳朵都治好了。後來，每逢冬至人們便模仿做著吃，是故形成“捏凍耳朵”此種習俗。以後人們稱它為“餃子”，也有的稱它為“扁食”和“燙面餃”，人們還紛紛傳說吃了冬至的餃子不凍耳。。 （二）餛飩：冬至講究吃餛飩相傳有這樣一個故事：漢朝時，北方匈奴經常騷擾邊疆，百姓不得安寧。當時匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個首領，十分凶殘。百姓對其恨之入骨，於是用肉餡包成角兒，取“渾”與“屯”之音，呼作“餛飩”。恨以食之，並求平息戰亂，而能過上太平歲月。因最初制成餛飩是在冬至這一天，後來約定俗成，在冬至這天家家戶戶吃餛飩。 （三）圓仔：大約從宋朝開始，中國人就在元宵節吃湯圓。明清以後，江南人也在冬至以湯圓祭祖、祭灶。顧祿在《清嘉錄》（1830）卷11裡記載這種湯圓的作法如下：「比戶磨粉為糰，以糖肉豇豆沙，蘆菔絲等為餡，為祀先祭灶之品，並以餽貽，名曰『冬至糰』」。其中湯圓還分大小，有餡而大者稱為粉團，是晚上祭祖的供品。無餡較小的是粉圓，是早上拜神的供品。 （四）湯圓（鹹湯圓）：早期客家人的冬至祭祀，最大的特色是完全以「粄圓」來祭拜。通常在冬至前一天晚上，就先煮鹹粄圓當點心吃；冬至那天早上才煮甜粄圓來祭拜神明、祖先。客家的鹹粄圓也是相當具特色的民俗小吃。通常鹹粄圓不包餡，而是在湯中加入許多豐富的配米，通常有蝦米、香菇、蔥蒜花、芹菜珠、蒜葉、茼蒿、瘦肉、香菜等等，隨各人喜好而調配。 民俗表演區：為搭配節慶，預計邀請知名精緻掌中戲團-「新興閣」（國家薪傳獎得主/本市傑出市民 鍾任璧先生率領）及特色街頭藝人（3-5組）前來表演。 【新興閣掌中劇團】新興閣掌中劇團現任團長鍾任壁（第五代傳人）、副團長鍾任樑（第六代傳人）領導，正式登記成立於民國四十二年，鍾氏開基始祖鍾五全於清嘉慶年間從福建漳州渡海到西螺落籍，創立了協興布袋戲團。經過鍾登風、鍾登祿、鍾登壽、鍾秀智至鍾任壁之父鍾任祥，益加發揚光大， 師承「閣」派的布袋戲已達百團以上，在戲界獨霸一方。 民國二十一年出生於掌中戲世家的鍾任壁，自幼承襲家傳的潮調布袋戲，十七歲獨掌日間主演，因演技精湛，道白清晰著稱，「西螺幼師仔」的聲名很早就展露頭角。 鍾任壁秉持「傳統與創新」的理念，致力研究戲台、佈景的創作，各種聲光效果的創新，期望掌中戲日新又新，充滿活力的新生命。此外，不拘泥傳統的鍾任壁傳統掌藝深厚；新興閣以武戲虎虎生風膾炙人口，鍾任壁自幼稟承家傳的武藝訓練，揣摩武學要領，使戲偶拳腳刀 ，達到一般所不及的精準、漂亮與合理。不僅如此，鍾任壁手上旦角體態輕盈、婀娜多姿的含蓄之美，也為戲界稱道的。 「閣」派第五代掌門人鍾任壁，曾於民國五十四年、五十七年於教育廳舉辦的全省戲劇比賽獲得冠軍。新興閣也是第一個到金門勞軍的掌中劇團。近年來鍾任壁受邀赴日、韓、法、德、美及匈牙利等演出三十次以上，以掌中戲進行文化交流，贏得無數讚譽。 積極投入掌中戲教學的鍾任壁，從七十七年擔任台大 、政大、淡大等掌中戲教學的指導老師。並於七十八年起開始「掌中戲入校園」巡演、示範教學，期許青年學生從欣賞、學習、深究、探討而延續掌中戲這項民俗傳統文化 ，因此教育部設置的「薪傳獎」，鑒於鍾任壁在國內外傳 授、推廣並極力維護民俗藝術，成績卓越，給予肯定，於八十年度獲得「薪傳獎」殊榮。 「一口道盡千秋事、十指弄成百萬兵」的掌中魅力，總能使鍾任壁忘卻風霜辛勞，而無怨無悔地行走在掌中耍乾坤的演藝道路上。 宜蘭孝威國小的「宜馨閣掌中劇團」、五結國中的「蘭 馨閣掌中劇團」、三重明志國中的「明興閣掌中劇團」、台北少年觀護所「更生閣掌中劇團」、汐止保長國小掌中劇團和日本琉球由桑江純子領