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门店星级评估表 店名:评估日期 店名: 评估日期: 进店时间： 结束时间: 评估项目 一、门店营运手册内容80% 评估标准 评估等级 0 1 2 3 4 5 一）、正门入口至收银台区域：10% 1）入口地垫、地面、顶棚、门帘、 玻璃 无灰尘、杂物，严禁放广告牌，无过期 的广告、促销信息 2）入口烟灰缸 放置在相应的标识下（为了您和他人的 安全，请您熄灭您手屮的烟。谢谢！）， 做到随时淸理。 3）租赁柜台 干净、幣洁，营运秩序正常，不影响门 店形彖。 4）所有照明灯具、灯饰 干净、完好，处于正常工作状态。 5）意见箱和意见本 干净、整洁,并有供顾客可以书写的笔 和可以投入意见箱的便笺纸。顾客意见 及时回复并整改。 6）服务台 服务台内及服务台面干净、整洁；私人 物品和抹布不放在顾客视线范圉内。 7）存包柜 手工存包柜干净、存包卡和自动存包柜 能全部使用。 8）入口处的购物篮、购物车 数量适屮，且干净、幣齐、第一个倾斜 地摆放。 9）岀口处 有清晰、干净的”感谢您的光临”或“欢 迎再次光临步步咼的标志。 得分 （总得分）*% （权重）/（测试的项目个数）*5= 二）、食杂区域：14% 评估标准 0 1 2 3 4 5 1）地面卫生 干净、无污溃、无杂物 2）排而、端架、堆头、其他道具 维护干净、完好无破损。 3）商品陈列 遵循八大陈列原则，且整齐、丰满。 4）商品品质 没有卩q损、生锈、有灰尘的产品；没冇 过期单品在售卖。 5）促销商品 促销商品有充足的库存，并且突出陈 列；POP和引导标识全部到位，并整齐、 对应悬挂。 6）商品缺货、NBB商品的跟踪 有缺货告知卡，并且与订货单一致。注： 随意抽查20个单品,5个以上缺货得0； 5个得1分；4个得2分；3个得3分； 2个得4分：1个得5分。 7）非排而商品 整齐、安全、封盖陈列，冇管理卡。 8）价格标签 准确、淸晰、对应的放置在商品的左下 角。  9）设备、设施 被很好地维护，并被正确地放在和应位 10）购物篮 多处定点放置、保持干净，没有挪作他 川。 得分 （总得分）*% （权重）/（测试的项目个数）*5= 三）、非食品区域的评估：14% 评估标准 0 1 2 3 4 5 1）排面层板、端架、堆头、其他道 具 干净、完好无破损。 2）商品陈列 遵循八人陈列原则，且藥齐、丰满。 3）商品品质 没有|?|损、生锈、有灰尘的产品；没有 过期单品在售卖。 4）促销商品 促销商品冇充足的库存，并且突出陈 列：POP和引导标识全部到位，并整齐、 对应悬挂。 5）商品缺货、NBB商品的跟踪 有缺货告知卡，并且与订货单一致。注： 随意抽查20个单品,5个以上缺货得0； 5个得1分；4个得2分；3个得3分； 2个得4分；1个得5分。 6）非排面商品 整齐、安全、封盖陈列，有管理卡。 7）价格标签 准确、清晰、対应的放置在商品的左下 角。 8）设备、设施（鞋镜、试衣间等） 被很好地维护，并被正确地放在相应位 置。 9）购物篮 多处定点放置、保持干净，没有挪作他 用。 得分 （总得分）*% （权重）/（测试的项目个数）*5= 四）、生鲜区域的评估：20% 评估标准 0 1 2 3 4 5 1）所有加工间地面、墙面、案板、 设备 干净、整齐摆放。 2）所有门窗、玻璃、洗手池、私人 物品 所有门店、玻璃干净、光亮；洗手池干 净、畅通，有洗手液、消雪液；私人物 品、抹布统一、整齐定点放置。 3）地沟 畅通、干净；地沟网干净、没冇沉淀垃 圾。 4）冷冻、冷藏库、仓库 生、熟分开存放，先进先出。及时清理 冰霜；有商品台帐。 5）商品品质 蔬果、口配、熟食、海鲜水产、面包而 点、肉类商品色泽新鲜，正常排面无过 期、宙变商品； 6）商品陈列 陈列1?:满、美观。 7）即食食品 加盖销售、整洁、美观。 8）促销商品 有充足的库存而且被突出陈列；POP和 引导标识全部到位，并整齐、对应悬挂。  9）侶卖区： 地面、陈列道具：地而干净、无垃圾、 水渍；陈列道具无破损、无油污。 10）冷柜、冰槽温度 实行控制卡管理，保证在标准范围内： （04°C-08°C）,每三个小时例行检査。 11）称匝台卫生及人员 称重台干净、整洁，称重人员在岗，非 节假日排队是否不超过5人，并报价格， 介绍商品功能或食用保存小知识等。 12）购物篮 在顾客360°视线内定点放置、保持干 净，没有挪作他用。 得分 （总得分）*% （权重）/（测试的项目个数）*5= 五）、收货口及仓库的评估：12% 评估标准 0 1 2 3 4 5 1）收货口地而、设备、设施 地面保持干净；设备、设施干净、正常 运行；单拥否整齐、分类整理。 2）废纸皮处理区域和垃圾区域 有明显的区域划分，及时清理，无污染。 3）仓库的地面、通道 干净无垃圾；货物流通顺畅。 4