《傲慢与偏见——漫谈微生物与人类健康》教学大纲.pdfVIP

动物科技学院本科课程教学大纲 《傲慢与偏见——漫谈微生物与人类健康》教学大纲 一、基本信息 课程名称 傲慢与偏见——漫谈微生物与人类健康 课程编号 ANIM1107 英文名称 Pride and Prejudice ： Bacteria and Human Health 课程类型 通识教育选修课 总学时 32 理论学时 32 实验学时 实践学时 学 分 2 预修课程 适用对象 全校各专业 微生物在地球上已存在4 亿年，对环境、人类和动物既有益又有害。微生物是天才料 理师，各式美酒、酸奶、乳酪、泡菜等都是它们的杰作；是人类健康的保护神，如链霉菌 可分泌链霉素，抑制病原菌生长；是环境的守护者，如可利用细菌清除石油污染等。另一 方面，人类历史上重要的流行病多由微生物引起，如对欧洲社会和历史造成巨大影响的黑 课程简介 死病，就是由鼠疫杆菌引起的人类历史上最严重的流行病。《傲慢与偏见——漫谈微生物 与人类健康》从“无所不在的微生物”开篇，以图文并茂的方式逐步撩开微生物的神秘面上， 讨论微生物对人类健康的功与过。主要讲述细菌与人类的关系，抗生素对人类健康的贡献， 迫在眉睫的抗生素危机与对策。 二、教学目标及任务 通过本课程学习，使学生对我们看不见的亲密伙伴——细菌有一定的了解，增强学生对合理使用抗生素重要 性和微生态平衡意义的认识，引导学生辩证思考并正确认识微生物与人类健康的关系、人与自然的关系。 三、学时分配 教学课时分配 章 节 章节内容 讲课 实验 实践 合计 第一讲 绪论——无所不在的微生物 4 4 第二讲 改变人类文明进程的流行病 4 4 第三讲 列文虎克的 “小动物”——细菌 4 4 第四讲 好细菌、坏细菌——我们的身体是微生物展台 4 4 第五讲 让病原菌不再肆虐——抗生素的发现与贡献 4 4 第六讲 迫在眉睫的抗生素危机——超级细菌 4 4 第七讲 偷听细菌的 “悄悄话”——对抗超级细菌 4 4 细菌与食品安全—— 畜禽养殖业抗生素规范使 第八讲 4 4 用的意义 合 计 32 32 四、教学内容及教学要求 第一讲 绪论——无所不在的微生物 一．看不见的支配者，微生物 二．图坦卡蒙的诅咒与微生物，微生物的分类 三．微生物是地球最早的征服者，微生物在自然界的存在 四．天才料理师，微生物对人类生活的贡献 五．草变成奶，微生物对草食动物的贡献 六．环境守护神，微生物对生态平衡的贡献 七．不具名的功臣，微生物对生物学研究的贡献 八．隐形保镖，微生物对现代医疗技术的贡献