酒店线下销售-餐厅拜访.pdfVIP

《酒店线下销售-餐厅拜访》 康铂酒店店总-黄进老师 餐饮店 酒店线下销售机会 10% 写字楼的拜访是每一个酒店销售必备工作内容。但写字 管理越来越严格，导致客户转化效率很低，酒店销售经 常会无功而返。 换一个思路，你注意到餐饮店的成交机会吗？我通过实 践开发餐饮店渠道，给酒店带来近10%营收。 准备 拜访 餐厅拜访流程 工作 沟通 一、准备工作 二、拜访沟通 反馈 持续 三、持续影响 改进 影响 四、反馈改进 ✓知识 拜访 一、准备工作-知识储备 「1」 准备 地点 酒店产品：客房 / 餐厅 / 会议室 / 配套 仪容仪表：职业装 周边交通：作战地点 人群 甄别 美食知识：大众 / 美团 / 网红餐厅/ 特色食品 知识 ✓拜访 一、准备工作-拜访信息 「2」 储备 信息 拜访地点：5A级写字楼、工厂附近的早餐店、咖啡店； 写字楼下集中的用餐区域。 拜访时间：不能按照传统的时间去拜访，要么早，要么晚 人群 。抓住客户在餐饮休闲的30分钟时间。 甄别 信息来源：地税局 / 工商局 / 派出所等职能单位 知识 拜访 一、准备工作-人群甄别 「3」 储备 地点 人群甄别：以貌取人，背电脑 / 西服 / 公文包 / 眼镜男 等职业特点比较明显的人群。 ✓人群 甄别 因人 把握 二、拜访沟通4步骤 而异 时机 因人而异：现场辨别 / 主动搭讪 把握时机：故意掉名片或者小误会跟进，制造认识场景 重点目标：持续性的观察 后续 重点