一表面活性剂.pptxVIP

1.界面是指物质的相与相之间的交界面。两相之间决非是一个没有厚度的纯几何面,而是一个具有相当厚度的过渡区。 若其中一相为气体，这种界面通常称为表面。 常见的界面有：气-液界面，气-固界面，液-液界面，液-固界面，固-固界面。; 表面或界面的分子与内部分子所处引力状况不同，因此表现出很多特殊的现象，此即为界面现象或表面现象。;2.表面张力是影响表面现象的重要因素，指作用于液体表面单位长度上使表面收缩的力，单位为mN · m–1。 原因：从简单分子引力观点来看，是由于液体内部分子与液体表面层分子(厚度约10－7cm)的处境不同。液体内部分子所受到的周围相邻分子的作用力是对称的，互相抵消，而液体表面层分子所受到周围相邻分子的作用力是不对称的，其受到垂直于表面向内的吸引力更大，这个力即为表面张力。其受到垂直于表面向内的吸引力更大，这个力即为表面张力。 ;4;表面活性剂的结构特点—— 分子结构具有两亲性  含有非极性的亲油基团和极性的亲水基团，两者均可以是一个或多个，简称两亲性。表面活性剂的独特性能均来源于该种特殊的两亲性结构。 非极性烃链（疏水基，亲油基）： 8个碳原子以上烃链 极性基团（疏油基，亲水基）：羧酸、磺酸、硫酸、氨基或胺基及其盐，也可是羟基、酰胺基、醚键等;6;7;8;9;10;11;12;2019/11/22;; 表面活性剂具有独特的两亲性结构