公司食品安全部HACCP管理体系.pptVIP

HACCP管理体系;目录;第一章 食品安全与卫生;第一节? 食品安全的重要性;第二节 食品安全陷患;第三节 食品存在的危害 ;生物性危害;第四节 国际食品安全卫生监控的共同要求 ;? 第五节 食品生产企业安全卫生管理体系;第二章 良好操作规范（GMP） ;第一节 良好操作规范发展简介;第二节 我国食品良好操作规范;《食品企业通用卫生规范》要点;《食品企业通用卫生规范》要点;《食品企业通用卫生规范》要点;《食品企业通用卫生规范》要点;《食品企业通用卫生规范》要点;《食品企业通用卫生规范》要点;7．个人卫生与健康的要求 （1）从业人员（包括临时工）应接受健康检查，并要先经过卫生培训教育。 （2）不准穿工作服、鞋进厕所或离开生产加工场所。 （3）进入生产加工车间的其他人员 （包括参观人员）均应遵守 本规范的规定。 ;第三节 国外良好操作规范 ;第三节 国外良好操作规范;第三章 卫生标准操作程序（SSOP）和卫生控制程序（SCP）;第三章 卫生标准操作程序（SSOP）和卫生控制程序（SCP） ;第一节 卫生标准操作程序;第一节 卫生标准操作程序;第一节 卫生标准操作程序;第一节 卫生标准操作程序;第一节 卫生标准操作程序;第一节 卫生标准操作程序;第一节 卫生标准操作程序;第一节 卫生标准操作程序;第一节 卫生标准操作程序;第一节 卫生标准操作程序;第二节 卫生监控