九年级化学下册第十二单元化学与生活单元整合课件新新人教.pptxVIP

单元整合 6 7 8 9 1 2 3 4 5 专题一、食物的营养与安全 1.化学与生活密切相关,下列食物中,主要为人体提供糖类的是(　) A.蔬菜 B.牛奶 C.大米 D.花生 答案 6 7 8 9 1 2 3 4 5 答案 解析 2.食品安全关系人民健康,下列食品属于安全食品的是(　) A.添加瘦肉精饲养的牛肉 B.用化工原料染色的馒头 C.用甲醛浸泡过的毛肚 D.加碳酸氢钠焙制的糕点 6 7 8 9 1 2 3 4 5 3.化学与生活密切相关,下列说法不正确的是(　) A.蔬菜、水果中富含维生素 B.糖类和油脂都能为人体提供能量 C.人体缺锌易患贫血病 D.人体缺钙会发生骨质疏松,容易骨折 答案 解析 6 7 8 9 1 2 3 4 5 4.芋艿是一种常见的食品,既可当粮食,又可作蔬菜。 (1)新鲜芋艿在去皮时会产生一种白色汁液,汁液内含有一种碱性物质——皂角甙,沾上它会奇痒难忍。下列物质可用来涂抹止痒的是　　。  A.食醋 　B.熟石灰 　C.纯碱 (2)有经验的人遇到这种情况,会将手靠近火源烘一烘,也可以达到止痒的效果;如果将带皮芋艿煮熟后,再用手去皮就不再会有痒的感觉。根据上述现象,请你推测皂角甙的一种化学性质:　　　　　　　　　　。  6 7 8 9 1 2 3 4 5 (3)去皮的芋艿在自然条件下,表面很快因氧化而变为黄色,但并不影响营养价值。有些不法商贩