《NY 5270-2004 无公害食品 鹌鹑蛋》.pdf

ICS 67.120.20 X18 NY 中华人 民共和 国农 业行 业标 准 NY 5270-2004 无公害食品 鹤鹑蛋 2004-01-07发布 2004一03一01实施 中华人民共和国农业部 发 布 NY 5270-2004 ．山J山 ．J－ 月U 吕 本标准由中华人民共和国农业部提出。 本标准起草单位：中国畜产品加工研究会、南京农业大学、湖南农业大学。 本标准主要起草人：马美湖、彭增起、黄明、陈力力、娄爱华、马汉军、聂乾忠、周光宏。 NY 5270-2004 无公害食品 鹤鹑蛋 范围 本标准规定了无公害食品 鹤鹑蛋的定义、技术要求、检验方法、检验规则及标志、标签、包 装、运输和贮存要求。 本标准适用于无公害食品 鲜鹤鹑蛋及冷藏鹤鹑蛋的质量安全评定。 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注明日期的引用文件，其随后所 有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各 方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注明日期的引用文件，其最新版本适用于本部分。 GB 4789.2食品卫生微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定 GB 4789.4食品卫生微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 6543瓦楞纸箱 GB 7718食品标签通用标准 GB 8674鲜蛋储运包装 塑料包装件的运输、储存、管理 GB 9687食品包装用聚乙烯成型品卫生标准 GB 9693食品包装用聚丙烯树脂卫生标准 GB 11680食品包装用原纸卫生标准 GB/T 5009.11食品中总砷的测定方法 GB/T 5009.12食品中铅的测定方法 GB/T 5009.15食品中锡的测定方法 GB/T 5009.17食品中总汞的测定方法 GB/T 5009.116畜禽肉中土霉素、四环素、金霉素残留量的测定方法（高效液相色谱法） GB/T 5009.162动物性食品中有机氯农药和拟除虫菊醋农药多残留组份分析方法 GB/T 14962食品中铬的测定方法 GB/T 18407.3农产品安全质量 无公害畜禽肉产地环境要求 NY 5039无公害食品 鸡蛋 NY 5029无公害食品 猪肉 NY 5043无公害食品 蛋鸡饲养管理准则 SN/T 0341出口肉及肉制品中氯霉素残留量检验方法 3术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3．1 冷藏鹤鹑蛋 refrigerated quail egg 指经过0℃一4℃冷藏的鹤鹑蛋。 4技术要求 4.1无公害食品 鹤鹑蛋应来自于参照NY/T 5043要求组织生产的鹤鹑养殖场。 NY 5270-2004 4.2 理化指标应符合表1的规定。 表1理化指标 项 目 指 标 砷（以AS计），mg/kg 镇0.5