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食用植物油生产许可证实施细则 食 用 植 物 油 生 产 许 可 证 实 施 细 则 一 、 发 证 产 品 范 围 及 申 证 单 元 实 施 食 品 生 产 许 可 证 管 理 的 食 用 植 物 油 产 品 包 括 以 菜 籽 、 大 豆 、 花 生 、 葵 花 籽 、 棉 籽 、 亚 麻 籽 、 油 茶 籽 、 玉 米 胚 、 红 花 籽 等 植 物 油 料 制 取 的 原 油 （ 毛 油 ） ， 经 过 加 工 制 成 的 食 用 植 物 油 （ 含 食 用 调 和 油 ） 。 芝 麻 油 不 在 发 证 范 围 之 内 。 其 申 证 单 元 为 1 个 ， 即 食 用 植 物 油 。 在 生 产 许 可 证 上 应 注 明 获 证 产 品 名 称 及 品 种 ， 即 食 用 植 物 油 （ 半 精 炼 、 全 精 炼 ） 。 分 装 企 业 应 单 独 注 明 。 企 业 获 得 全 精 炼 食 用 植 物 油 生 产 许 可 证 的 ， 可 以 覆 盖 半 精 炼 食 用 植 物 油 。 食 用 植 物 油 生 产 许 可 证 有 效 期 为 品 类 别 编 号 为 0201 。 3 年 ， 其 产 二 、 基 本 生 产 流 程 及 关 键 控 制 环 节 （ 一 ） 基 本 生 产 流 程 。 1 ． 压 榨 法 制 油 工 艺 流 程 以 花 生 果 为 例 ： 清 理 → 剥 壳 → 破 碎 → 轧 胚 → 蒸 炒 → 压 榨 → 花 生 原 油 （ 毛 油 ） 2 ． 浸 出 法 制 油 工 艺 流 程 以 大 豆 为 例 ： 清 理 → 破 碎 → 软 化 → 轧 胚 → 浸 出 → 蒸 发 → 汽 提 → 大 豆 原 油 （ 毛 油 ） 3 ． 油 脂 精 炼 工 艺 流 程 原 油 （ 毛 油 ） → 过 滤 → 水 化 （ 脱 胶 ） → 碱 炼 （ 脱 酸 ） → 脱 色 → 脱 臭 → 成 品 油 （ 二 ） 关 键 控 制 环 节 。 碱 炼 ， 脱 臭 。 （ 三 ） 容 易 出 现 的 质 量 安 全 问 题 。 酸 值 （ 酸 价 ） 超 标 。 过 氧 化 值 超 标 。 溶 剂 残 留 量 超 标 。 加 热 试 验 项 目 不 合 格 。 三 、 必 备 的 生 产 资 源 （ 一 ） 生 产 场 所 。 企 业 应 建 在 无 有 害 气 体 、 烟 尘 、 灰 尘 、 放 射 性 物 质 及 其 他 扩 散 性 污 染 源 的 地 区 。 食 用 植 物 油 生 产 企 业 厂 房 设 计 合 理 ， 能 满 足 生 产 流 程 的 要 求 。 企 业 的 不 同 性 质 的 场 所 能 满 足 各 自 的 生 产 要 求 。 厂 房 具 有 足 够 空 间 ， 以 利 于 设 备 、 物 料 的 贮 存 与 运 输 、 卫 生 清 理 和 人 员 通 行 。 厂 区 道 路 应 采 用 便 于 清 洗 的 混 凝 土 ， 沥 青 及 其 他 硬 质 材 料 铺 设 ， 防 止 积 水 和 尘 土 飞 扬 。 厂 房 与 设 施 必 须 严 格 防 止 鼠 、 蝇 及 其 他 害 虫 的 侵 入 和 隐 匿 。 生 产 区 域 （ 原 料 库 、 成 品 库 、 加 工 车 间 等 ） 应 与 生 活 区 分 开 。 （ 二 ） 必 备 的 生 产 设 备 。 ． 压 榨 法 制 油 生 产 的 企 业 应 具 备 ： （ 1 ） 筛 选 设 备 ； （ 2）破碎 设 备 ； （ 3 ） 软 化 设 备 ； （ 4）轧 胚 设 备 ； （ 5 ） 蒸 炒 设 备 ； （ 6）压 榨 设 备 ； （ 7 ） 剥 壳 设 备 （ 需 要 剥 壳 的 油 料 品 种 ） ； （ 8 ） 其 他 必 要 的 辅 助 设 备 。 ． 采 用 浸 出 法 制 油 生 产 的 企 业 应 具 备 ： （ 1 ） 筛 选 设 备 ； （ 2 ） 破 碎 设 备 ； （ 3 ） 软 化 设 备 ； （ 4）轧 胚 设 备 ； （ 5 ） 浸 出 器 ； （ 6 ） 蒸 发 器 ； （ 7 ） 汽 提 塔 ； （ 8 ） 蒸 脱 机 ； （ 9 ） 其 他 必 要 的 辅 助 设 备 。 ． 油 脂 精 炼 设 备 ： （ 1 ） 过 滤 设 备 ； （ 2）脱 胶 设 备 （ 炼 油 锅 ， 离 心 机 ） ； （ 3 ） 碱 炼 设 备 （ 炼 油 锅 ， 离 心 机 ） ； （ 4 ） 脱 色 设 备 （ 脱 色 塔 ） ； （ 5 ） 脱 臭 设 备 （ 脱 臭 器 ） ； （ 6 ） 脱 蜡 设 备 （ 需 要 进 行 脱 蜡 时 ） ； （ 7 ） 包 装 设 备 ； （ 8