云南辣椒产业发展现状及对策思考.docVIP

云南辣椒产业发展现状及对策的思考 （刘发万、钟利、杨敏杰、龙荣华、蔡荣靖） （云南省农业科学院园艺作物研究所，650205） 摘要：为了加快云南辣椒产业发展步伐，使辣椒产业在云南产业结构调整中发挥其应有的社 会经济效益，木文在对云南辣椒近几年生产发展悄况进行调查的基础上，结合国内外辣椒产 业发展现状，系统总结了云南辣椒产业存在的问题，初步提岀了和应的发展对策。 关键词：云南辣椒产业发展现状发展对策 辣椒是世界上具有良好发展询景的经济作物之一，山于它适应性广、营养成分丰富和产 业链长而受到世界各地的高度重视，种植面积不断扩大，总产不断上升，加工产品也向多样 化发展。全世界有三分Z二以上的国家种植辣椒，我国辣椒的种植面积约为2000万亩，鲜 椒产量近2800万吨左右，实现产值270多亿元，同时每年还以9%速度逐年增长，种植而 积分布在全国28个省份，形成了以贵州、湖南、江西、云南、四川、陕西、河北、河南、 吉林等16个省区的重点辣椒产区和以贵州虾了镇、云南稼依镇、河北鸡泽、山东武城、吉 林洸南等为代表的区域性辣椒集散地。辣椒产品的出口也在不断增长，韩国、F!本、墨西哥、 澳大利亚、美国、东南亚等已经成为我国辣椒的常年进口国，仅墨西哥辣椒就有三分Z—是 从屮国进口，口木进口辣椒90%来印卩国。全国产生了一批有名的企业和区域品牌产品， 例如：贵阳南明的“老T妈”、河南驻马店的“王守义十三香