酒店内控制度.docxVIP

备忘录 Memorandum 档号?Ref?No:?FIN-2011-?005 致送?To???:?副总经理-金冬梅女士 发出?From?:??财务部—丁士会先生 抄报?Re??: 抄送?Cc??: 日期?Date?: 2010/02?/17 题目?Sub :关于酒店内控各类制度的规定 为了加强酒店财务管理，严格财务纪律，规范前台操作管理，进一步明确酒 店内部审批权限操作的控制程序，统一酒店标准，开源节流，现对有关事项规定 如下： 一、 管理人员折扣权限的规定 1、折扣包括：正常的客房房费、餐饮消费折扣、康体消费等，折扣不包括海鲜、 酒水、燕鲍翅和香烟，金额标准均按客房的挂牌价和菜牌销售价格确定。 2、偶发事件折扣：通常是指因服务质量或产品质量引发的宾客投诉，经值班经理、 大堂副理或餐厅经理批准，按实际情况酌情处理；如遇客人有严重投诉直接影 响酒店声誉的，事后由总经理按规定对责任人根据情节轻重进行处理，并做好 事后相应的书面手续材料存档。 3、酒店将根据各级管理人员的不同级别授于享受折扣的最大签免权限，具体权限 如下： 　①.总经理：享受任何折扣权限； ②.前厅部经理、市场销售总监：可给客人房价?4?折； ③.餐饮总监、市场销售总监：餐饮?8.5?折的优惠权限； ④.大堂副理、销售经理：可给客人房价?4.5?折； ⑤.市场销售总监、大堂副理、销售经理、康体部经理：可给客人康体?8?折的优 惠； ⑥.餐厅经理：可给客人餐饮?9.5?折的优惠； 4、酒店各级管理人员应积极维护酒店利益，必须慎重使用自己的权限，不得滥用。 5、所有折扣确认必须经相关责任人签字，无特殊情况不得事后补单。 ”6、所有房价特别折扣（超出权限范围）均应由各部门相关责任人填写“房价折免 ” 单?（见附件），由部门经理，财务总监，总经理签名批准后生效，签准后的特 价折免单应由财务部录入电脑；如未得到相关权限责任人签认，则因越级行政 权导致的收益损失，将由当事人自行承担。（财务将把收益损失作当事人短款， 从当月工资中扣出） 7、为确保酒店客房的最佳收益，在接待旺季，各级管理人员的行折房间数仅限每 次不超过?1?间/天，每月不超过?5?间/月，接待淡季，管理人员的折房间数限于 不超过?5?间/天，每月不超过?10?间/天。超过部分将作收益损失，由财务部挂当 事人短款并从工资中扣出。 8、如遇特别情况无法在客人抵达前得得到签名批准的，前台将先允许客人按所要 求房价入住，并在电脑中注明情况。如客人退房前，仍未收到补开的房价折免 单，前台将按前台正常的入住房价给客人结帐。 二、 延迟退房操作规定 1、延迟退房，指超过规定时间的退房。酒店规定的退房时间为中午?12：00。凡 在中午?12：00?至下午?18：00?退房的，应加收半日租金，在下午?18：00?之后 退房则按全天租金收取客人房费。 2、根据客人退房的实际情况，若是在下午?14：00?之前退房的客人，前台管理人 员可免收其半日租金，同时委婉提醒客人酒店规定的退房时间。凡是超过下 午?14：00?以后，18：00?以前退房的客人，前台应向客人加收半日租金。凡超 过下午?18：00?后退房的客人，前台应向客人收取全日租金，全日租金按客人 入住酒店时的实际房费收取。 3、延迟退房权限： 1）、前台主管延迟退房的权限为下午?14：00?以前。 2）、大堂副理可以签署延迟退房的权限为下午?16：00?之前。 3）、前厅部经理可以签署延迟退房权限为下午?18：00?之前。 4）、对于?18：00PM?以后退房若全日减免租金的，须经酒店财务总监、总经理批 准同意后，才能执行。 4、办理延迟退房须填写“房间/房价变更单”，经相关授权人签字确认后，前台 收银员据以免收客人的半日租金或全日租金，若无授权，则按规定收取客人房费。 5、当日规定与酒店某些特定的营销政策相抵触时（如有合同或协议的规定），则 按酒店营销政策执行并附有关证明。 6、房费计费时间的确定：清晨?00：00?以前入住的按前日入住计算房费，清晨 00：00?以后入住的，按当日入住计算房费。 7、凡是未按以上规定操作而使房费少收，将追究当事人赔偿责任。 三、杂项扣减规定 1、对于住店客人退房时的投诉，大堂经理和前厅经理可以根据实际情况对客人 的费用进行一定限额的减免。 2、所有客人投诉要求减免费用，必须在认真调查之后，确认系酒店内部原因造 成客人不滿意，方可扣减。 3、大堂副理可以扣减的项目有?MINI?吧、房间布草及小件用品，扣减金额每房不 超过?RMB100?元，每日累计签免数额不超过?300?元。 4、前厅部经理可以扣减的项目有?MINI?吧、房间布草及小件用品，扣减金额每房 不超过?RMB150?元，每日累计签免数额不超过?500?元；同时可根椐实际情况（如