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中国食品安全法与发达国家食品安全法的比较研究 地沟油，红心蛋等是前段时间报导得极为火热的食品安全问题，而最近致 癌酱油，喂药鸡，敌敌畏鱼干又相继进入人们的视线。食品安全问题已成为我 国人民日益关注的问题。从2009年颁布了《中华人民共和国食品安全法》后， 关于中西方食品安全法的比较就从未停止，而通过两方法律的比较，探讨加强 食品安全的政策与法规，可为提高我国食品的安全水平提供参考依据。 一、食品的定义 中国最新颁布的《食品安全法》对食品的定义为：“各种供人食用或者饮 用的成品和原料，以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗 为目的的物品”。而西方国家如新西兰在食品法规《New Zealand Parliament，2010》对食品的定义为：“生的或者熟的，被用来，能够被用来 或为了被用来供人类消费并食用的物品叫做食品，包括植物、动物，供人直接 食用的和添加到其他食品的原材料、营养素及其他成分，和用于添加到食品中 的物质，以及其他法规中特殊规定的物质”。 这里我们看出中西方对于食物的理解有所差异，中国自古就有“药食同源” 的理念，食品在中国人的理念里往往被赋予了药品的作用。“食补”作为治疗 的重要环节，有着辅助人体的系统调节，功能协调，身体恢复的循序渐进等功 能。而西方国家对于食品和药品的界定非常清晰。药品是指针对人体器官修复， 用生物化学的有效成分对病变进行干预的物质。