营养午餐-幼儿教育篇966演示课件-精选.pptVIP

编号 菜名 热量/千焦 脂肪/克 蛋白质/克 1 猪肉粉条 2462 25 6 2 炸鸡排 1254 19 20 3 土豆炖牛肉 1095 23 11 4 辣子鸡丁 1033 18 7 5 红烧鱼块 1338 17 12 6 鸡蛋西红柿 899 15 16 7 香菜冬瓜 564 12 1 8 家常豆腐 1020 16 13 9 香菇油菜 911 11 7 10 韭菜豆芽 497 7 3 每道菜中热量、脂肪和蛋白质的含量如下表： * /soft/ dsree 如果让你来配菜，你能搭配出多少种合格 的午餐才要来？ 配菜要求 （1）每种方案限三道菜，必须符合营养标准。 （2）以4人为小组，每小组要做好分工，合作完成。（点菜、记录、计算热量、脂肪、蛋白质，核查填写。） （3）算好一种，就可以将其填作业纸上。 （4）各组从方案中选出最佳的一种。 提示：要想快速搭配出符合营养标准的方案，先用估算或荤素搭配的方法确定如何搭配，然后再计算验证。 10岁左右的儿童从每餐午饭菜肴中获取的热量应不低于 2926千焦，脂肪应不超过50克。 * /soft/ dsree 营养午餐推荐表： 我们的搭配方案 热量(千焦)≥2926 脂肪（克）≤50 蛋白质（克） 喜欢的 人数 男 女 方案1 方案2 方案3 方案4 方案5 * /soft/