会议运营管理-第1-3章.ppt

§7 会议住宿（Accommodation） 与会者的具体情况决定会议住宿酒店 类型和级别选择： Five stars, four stars or three stars hotels? Budget hotels? Youth hostels? Dormitories? 一.宾馆名录与挑选 二.办理住宿预订 三.与会者住房表 四.总账户与个人账户 §8 会议餐饮Catering 餐饮是影响会议成功与否的重要因素之一， 必须认真对待。 会议餐饮种类 早餐 茶点 (Coffee or Tea break) 午餐 招待宴(酒)会 服务性晚餐 自助性晚餐 主题宴会（墨西哥风味，中国菜，粤菜，浙菜，川菜，淮扬菜……） 会议餐饮安排的意义 有吸引力的餐饮安排可以增加会议 参加者（及其配偶，会伴）的人数 会议中间安排茶点可以使与会者提神，让未吃早餐者充饥，同时增加 与会者交流的机会 把午餐安排在会场内或旁边可把与会者留在会场以增加下午会议的出席率 作业 1.P96【思考讨论题】3，4 2.P97【案例分析】会议餐饮安排 §9 会议社会活动（Social Program） All social activities during the meeting are part of the official congress program Opening cer