纤维素的水解(实验报告).pdfVIP

陕西师范大学化学化工学院中学化学教学实验 实验三：纤维素的水解 杨金才 2013 级化学2 班第四实验小组 一、实验教学目标 1. 掌握演示实验中纤维素水解的操作步骤； 2. 初步学会纤维素水解实验的演示教学方法。 二、实验原理 1. 纤维素的水解 纤维素在一定温度和酸性催化剂的条件下，发生水解，最终生成葡萄糖： 催化剂 (C H O )n + nH O nC H O 6 10 5 2 6 12 6 2. 葡萄糖的检验 葡萄糖分子中含有醛基，故具有较强的还原性，在碱性条件下能将新制得的 氢氧化铜还原为红色的Cu O 沉淀；能和银氨溶液发生银镜反应。反应方程式分 2 别如下： ∆ C H O + 2Cu(OH) CH OH(CHOH) COOH + Cu O↓+ 2H O 6 12 6 2 2 4 2 2 C H O + 2Ag(NH ) OH ∆ CH OH(CHOH) COONH + 2Ag↓+ 3NH + H O 6 12 6 3 2 2 4 4 3 2 三、实验仪器、材料与药品 烧杯（50 mL 、250 mL ）、石棉网、三角架、试管、试管夹、酒精灯、玻璃 棒、滤纸或脱脂棉。 浓H SO 、NaOH 、5%NaOH 溶液、pH 试纸、无水Na CO 、2%AgNO 溶 2 4 2 3 3 液、5% CuSO4 溶液、2%氨水、蒸馏水。 四、实验内容 1. 银镜反应 1.1 配制H SO 溶液 2 4 按浓硫酸与水7:3 （体积比）的比例配制H SO 溶液20 mL 于50 mL 的烧杯 2 4 中。 注意事项：①整个实验所用之水均为蒸馏水，以免引起副反应而干扰银镜反 应； ②酸性水解所用H SO 的浓度过大，易使纤维素脱水炭化而致溶液变黑， 2 4 浓度过小，水解度又不够，实验证明H SO 溶液的质量分数以大约70%为宜。 2 4 1.2 配制酸性纤维素溶液并加热水解 取圆形滤纸一片的1/4 撕碎，向小烧杯中边加边用玻璃棒搅拌，使其变为无 色粘稠状的液体，然后将烧杯放入水浴（用250 mL 烧杯代替水浴锅）中加热约 1 / 3 陕西师范大学化学化工学院中学化学教学实验 10 min ，直到溶液显棕色为止（溶液县棕色是因为纤维素部分炭化的结果）。 （C H O ）n + n H O n C H O 6 10 5 2 6 12 6 注意事项：①水解时要注意控制温度不能超过 60℃，即用手感觉烧杯壁不 烫手。否则极易炭化； ②加入碎纸片时，H2SO4