毕业论文食堂改革探索与研究.docVIP

. 范文 Yangzhou University 本科毕业论文 论文题目：中小学食堂改革探索与研究 学院名称：社会发展学院 所属专业：公共事业管理 所属班级： 2012届 学生姓名： 指导老师：陆和健 完成时间：2014年4月 中小学的后勤管理 --------------关于食堂改革的探索与研究 【摘要】食堂管理成为学校后勤管理工作的一个重要组成部分，他既要保证食品卫生安全，又要保证饭菜质量与成本、价格的合理性和学生的满意度。学校食堂还是每天参与学生素质教育和管理的重要场所，学校食堂安全更是已经成为全社会关注的热点问题。本文将对现有的三种食堂管理模式进行对比分析，探索学校食堂管理与改革的方向。 【关键词】安全 监管 保障 俗话说得好：“学校要管好，重点抓‘两堂’。”一是课堂，二是食堂。在学校的各项后勤管理工作中，食堂的管理的重要性也是一直不容忽视的。孩子是我们国家未来的希望，而在孩子中小学的求学阶段，不但是为将来学业打下基础的阶段，更是为身体的强健提供保障的重要时期。因此办好中小学的食堂，管好学生的伙食，涉及到千家万户的利益，关系到民生，关系到社会的和谐与稳定。 就食堂的经营管理模式而言，各个学校也是各有不同，大致总结归纳，主要有三种模式：学校自营模式、私人承包经营