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- 2020-01-14 发布于湖北
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第四章 啤酒主酵、后酵、过滤;;; 上面啤酒酵母与下面啤酒酵母性能的 ;;二、酵母扩大培养条件; 汉森罐酵母;三、啤酒酵母的保藏;;;四、发酵时各物质的变化;;;;;;一、发酵温度的控制;二、主酵异常现象;三、后酵管理;四、啤酒的澄清; 第三章、成品啤酒; ;;;5、膜过滤;;;;深度烛式过滤 ;;一、流程;二、灭菌;;三、啤酒的典型性;;;;五、啤酒泡沫问题
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